สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ยำหมูยอ มาแล้วจ้า

เนเวอร์แลนด์ 26 Aug 2553 12:25:00 24448 view

สูตรยำหมูยอ มาแล้วจ้า

Ingredients

หมูยอหั่น 1 ท่อน
พริกขี้หนูตำ 8 เม็ด
ต้นหอมซอย 2 ต้น
คึ่นฉ่ายซอย 2 ต้น
มะเขือเทศ 1 ผล
แตงกวาหั่นเฉียง 1 ผลเล็ก
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง


เครื่องผสมเพิ่มความหลากหลาย

วุ้นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
ปลาหมึกลวก 2-3 ตัว
กุ้งลวก 5 ตัว
เล็บมือนาง 5 อัน
หอยแครงลวกแกะออกจากเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     มันทำไม่ยาก ไม่ต้องกระหน่ำขั้นตอนเตรียมแค่
    หมูยอ จะยอชมมากหรือน้อยก็หั่นซะให้เรียบร้อย
    น้ำมะนาว อันนี้ขึ้นชื่อว่ายำจะขาดได้ไงเนอะ
    พริก ยำขาดพริกก็ไม่ใช่ยำดิเนอะต้องพริกขี้หนูถึงจะแซบ
    ผักที่หั่นไว้คลุกเพิ่มความแซบ แตงกวาหั่นเฉียง อย่าหั่นบางมากนะจ๊ะมันจะไม่กรอบอร่อย
    ผักคึ่นฉ่าย ต้นหอม เพิ่มความหอม บางคนก็ชอบหั่นแบบท่อนยาวแล้วแต่ชอบแล้วกันขนาดนะจ๊ะ
    หอมซอยอันที่จริงไม่ชอบใส่ แต่คนอื่นชอบเลยต้องใส่
    เครื่องผสมเพิ่มความอร่อยหลากหลาย หอยแครงลวก วุ้นเส้นลวก กุ้งลวก ปลาหมึกลวก เล็บมือนางหรือตีนไก่ลวกนั่นเอง

    สูตรเด็ดเคล็ดลับ
    น้ำกระเทียมดอง จะหั่นเนื้อกระเทียมดองใส่ไปด้วยก็ยิ่งเปรี้ยวหวานอร่อย
    ที่เหลือก็น้ำตาลน้ำปลา ไม่ต้องมากนะ จะเสียรสยำ เพราะน้ำกระเทียมดองช่วยความหวานอยู่แล้ว


    เมื่อเตรียมเครื่องหมดแล้วก็จัดการใส่น้ำซุป เอาทุกอย่างมาคลุกเคล้าอย่างเมามัน ก็จะได้ความแซบของยำหมูยออย่างนี้แระ

Comment (4 )

เด็กดี

20 Feb 2554 16:21:43

หมูยอในร้านส้มตำตามห้างไม่สะอาด

แจ้งลบ

กิ่ง

21 Feb 2554 21:46:03

ขอบคุณที่มาช่วยบอก

แจ้งลบ

กิ่ง

21 Feb 2554 21:52:31

ขอบคุณมากๆนะคาบ จากเด็กเทดบาน +555

แจ้งลบ

บิ๊ค

10 Jan 2556 10:59:23

ไง

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

หรุ่ม

หรุ่ม

tomlondon
ปลาร้าทรงเครื่อง(แบบไม่ใส่ปลาดุก) (Pla ra song krung)

ปลาร้าทรงเครื่อง(แบบไม่ใส่ปลาดุก) (Pla ra song krung)

ChubbyLawyer
ข้าวปั้นทอด

ข้าวปั้นทอด

FoodieAdmin
แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

Thun R.uang
Mango salad thai style ยำมะม่วงสด

Mango salad thai style ยำมะม่วงสด

ป.เป็ดย่าง

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer