กุ้งห่มผ้าสูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

กุ้งห่มผ้า

KaewKarn 08 Sep 2553 21:35:26 11914 view

Ingredients

-กุ้ง 10 ตัว
-เเผ่นเปาะเปี๊ยะขนาด 5*5 cm 10 แผ่น
-ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
-กระเทียม 5 กลีบ
-พริกไทย 1 ช้อนชา
-รากผักชี 2-3 ราก

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 3 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วันนี้ขอนำเสนอ เมนูออร์เดิฟอาหารทอดค่ะ กุ้งห่มผ้า อากาศร้อนเเต่ก็ยังอยากจะห่มผ้าอยู่นะค่ะ ทำกันง่ายๆค่ะ ทานกันเพลินด้วยค่ะ เเต่ทานเยอะๆเดี๋ยวจะอ้วนได้นะค่ะ

1. โขลก สามเกลอเข้าด้วยกันค่ะ กระเทียม พริกไทย และรากผักชี

2.เตรียมกุ้งโดย เลาะเปลือกออก เหลือส่วนหางไว้ เเล้วใช้มีดปั้งตรงหน้าท้องกุ้ง 3-4 ปั้งนะค่ะ เพื่อไม่ให้กุ้งงอ เป็นการดัดหลังให้กุ้งค่ะ

3.คลุกเคล้าผสม กุ้งกับสามเกลอ ตามด้วยซอสปรุงรส พักไว้ 5 นาที

4.เตรียมเเผ่นเปาะเปี่ยะสำหรับห่อ เเละเตรียมน้ำแป้งข้าวสาลี หรือข้าวโพดก็ได้ค่ะ ใช้เป็นกาวติดให้เเผ่นเปาะเปี่ยะติดกัน

5.พับแผ่นปอเปี่ยะ 2 ด้านลงมาให้พอดีกับตัวกุ้ง วางกุ้งริมสุดของแผ่นเปาะเปี่ยะ เเล้วม้วนตัวกุ้ง จนหมดเเผ่นค่ะ แล้วให้น้ำแป้งทาปิด ให้เรียบร้อย เหมือนปิดผนึกซองจดหมายอ่ะค่ะ

6.ม้วนจนครบจำนวนกุ้งที่มี เเล้วเตรียมกะทะให้น้ำมันท่วม เราจะทอดเเบบ deep fry ค่ะ อุณหภูมิ 170 c ทอดจนกว่าเเผ่นเปาะเปี่ยะจะเหลืองทองค่ะ

7.ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เเล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยก็เข้ากันนะค่ะ

ออร์เดิฟง่ายๆวันนี้ ไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ ใช้เวลาทำไม่นาน ทานร้อนๆจะกรอบเเละอร่อยมากเลยค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด