0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 0 นาที
1 คน
1. นำไปใหระพาไปลวกผ่านน้ำร้อน แล้วช็อคด้วยน้ำเย็นจัด จากนั้นผึ่งให้แห้ง
(เพื่อรักษาสีให้สวยสด)
2. นำเส้นเฟตตูชินี่ ต้มในน้ำเดือดให้พอสุก ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3. เอาใบโหระพาที่แห้งดีแล้ว มาสับพอหยาบ
4. จากนั้นนำส่วนผสมของ Pesto sauce เข้าเครื่องปั่นรวมกันทั้งหมด ***ยกเว้นน้ำมัน
5. ทยอยหยอดน้ำมันมะกอกทีละน้อยจนปั่นเข้ากันดี เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งใส่ชามไว้
6. ตั้งกะทะ ใส่เนย ผัดเส้นเฟตตูชินี่ ใส่ Pesto sauce คลุกให้ทั่ว ปรุงรส
*** ระวังเส้นขาด
แต่งด้วยใบโหระพา
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร