จอผักกาดสูตรและวิธีทำโดย จอมมารคากิ| FoodieTaste

จอผักกาด

จอมมารคากิ 18 Feb 2553 21:25:11 12572 view

Ingredients

ผักกวางตุ้ง 1/2 กก.
ซี่โครงหมู 300 กรัม
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเน่าแข็บ 1/2 แผ่น
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
ต้นหอมผักชีซอย ไว้โรยหน้า

เครื่องแกง (นำมาโขลกละเอียด)
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ใส่ซุปหมูก้อนลงในน้ำที่ต้มเดือด ใส่ซีโครงลงไปต้มด้วย รอจนเปื่อยนุ่ม
ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ รอเดือดแล้วใส่ผักกวางตุ้ง ที่หั่นท่อน
ผักนุ่มปุ๊บ บิถั่วเน่าแข็บลงไป แล้วใส่น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ทอดพริกขี้หนูแห้งจนกรอบ ตักขึ้นแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง
เทกระเทียมเจียวและน้ำมันที่เจียวลงในหม้อ คนให้เข้ากัน โรยพริกแห้งทอดและต้นหอมผักชีซอย