แกงคั่วเห็ดแครงกุ้งสดสูตรและวิธีทำโดย บ้านฟ้าซอย 5| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แกงคั่วเห็ดแครงกุ้งสด

บ้านฟ้าซอย 5 29 Sep 2553 21:58:48 20473 view

Ingredients

- เห็ดแครงแห้ง

- กุ้งสด

- กะทิ

- เครื่องแกงเผ็ดใต้

- กะปิ

- เกลือป่น

- น้ำปลา

- ใบมะกรูด

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

Recipe 2992553220028.jpg

- แช่เห็ดแครงให้นิ่ม ล้างให้สะอาดหลาย ๆ น้ำ โดยขยำใหทรายที่ติดมาออกให้หมด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

Recipe 2992553220227.jpg

- ตั้งกะทิให้เดือด ใส่เครื่องแกงเผ็ดใต้ กับ กะปิ ลงไป

- เคี่ยวจนเครื่องแกงกับกะปิละลายเข้ากัน

- ใส่เห็ดแครงลงไป

- เคี่ยวไปสักพัก จนเห็ดแครงสุกนิ่มดี ใส่กุ้งลงไป

- ถ้าน้ำแห้ง เติมกะทิลงไปค่ะ เราเติมลงไปนิดหน่อยให้น้ำพอคลุกคลิก

- กุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ผงปรุงรสตามชอบ

- ได้รสถูกใจแล้ว ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ

Recipe 2992553220446.jpg

- เปลี่ยนจากกุ้ง เป็น ปลาย่าง ก็ได้ค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (10 )

Chalalai

30 Sep 2553 13:33:09

น่าทานมากค่ะ ไม่ได้กินเห็ดแครงนานแล้ว
รบกวนถามนิดนึงค่ะ ว่าจะซื้อเห็ดแครงแห้งได้ที่ไหนคะ

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

30 Sep 2553 16:43:09

มีเพื่อนส่งมาให้จากชุมพรค่ะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

30 Sep 2553 18:31:49

ไม่เคยทานเห็ดแครงเลยย ฮือ อยากลองคร้าบบบ เหมือนเห็ดนางฟ้าป่าว หรือ หนึบๆขนาดไหนครับ

แจ้งลบ

Chalalai

30 Sep 2553 21:27:08

เป็นคนชุมพรเหมือนกันเหรอคะ

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

30 Sep 2553 22:35:31

คุณจอมมารคากิ : จะหนึบ ๆ ประมาณกินหอยแครงย่างแห้ง ๆ ค่ะ อร่อยดีค่ะ

คุณChalalai : ไม่ใช่คนชุมพรค่ะ เป็นคนลพบุรี แต่ทำอาหารใต้บ่อยเพราะเป็นสะใภ้พัทลุงค่ะ

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

01 Oct 2553 7:30:04

เอาใจช่วยให้ได้ cookbook เร็วๆ อิอิอิ

แจ้งลบ

shareefa

01 Oct 2553 11:19:36

ตอนเด็ก ๆ แม่เคยแกงให้กินค่ะ อร่อยล้ำ อิอิ

แจ้งลบ

บ้านฟ้าซอย 5

01 Oct 2553 15:16:11

คุณบอล : ตอนนี้เมนูที่จะลงมีเยอะเลยค่ะ แต่ไม่มีเวลาโพสอ่ะจิ อยากได้ cook book มั่ง

sgareefa : เพิ่งได้ลองครั้งแรก ยังติดใจเลยค่ะ อร่อย ๆ แล้วจะไปหากินได้ที่ไหนอีกเนี่ย

แจ้งลบ