ลาซานย่าผักโขมสูตรและวิธีทำโดย sainammint| FoodieTaste

ลาซานย่าผักโขม

sainammint 07 Oct 2553 17:29:54 35937 view

Ingredients

ส่วนผสมไส้ผักโขม

1.ผักโขม ถ้าทานหลายคนต้องซื้อเยอะหน่อย เพราะเวลาทำจะฟีบลงเยอะ
2.หอมใหญ่ 1 หัว
3.เห็ดฟาง 1-2 ขีด
4.นมสด ประมาณ ½ ถ้วยตวง
5.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งเอนกประสงค์ (แป้ง All Purpose ตราว่าวหรืออื่นๆ) 1-2 ชต.
7.เกลือ
8.น้ำผัก
9.Mozerella cheese และ Parmesan Cheeze ขูดฝอย
10. พิมพ์ขนมเค้กแบบสี่เหลี่ยม หรือ ถาดเซรามิคทรงสี่เหลี่ยมทีมีความลึก

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.เด็ดผักโขม แล้วนำไปต้มพอสุก สะเด็ดน้ำ เอามาแช่น้ำเย็นจัด
2.หั่นหอมหัวใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3.หั่นเห็ดฟางเป็นชิ้นบาง
4. ตั้งกะทะ ไฟปานกลาง เอาเนยสดใส่ลงไปสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมที่สับลงไป ผัดจนหอม แล้วใส่เห็ดฟาง ผักโขมที่ต้มไว้ โรยเกลือกะพอประมาณ ชิมด้วยนะจ๊ะ
5.ถ้าแห้งให้ใส่น้ำผัก (ถ้าไม่ต้องการเลี่ยน) หรือนมสดเล็กน้อย โรยแป้งเอนกประสงค์ ผัดพอให้เหนียวๆ ใส่นมพอขลุกขลิก

หรือจะทำโดยเอาผักโขมไปต้ม แล้วสะเด็ดน้ำ ตั้งไฟ ใส่เนย เอาหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม แล้วเอาผักโขมที่ต้มไว้แล้วลงกะทะ เอาซอสขาวลงคลุก

ตักใส่พิมพ์ ขูดเนย 2 ชนิดบนหน้า จะขูดเนยพาร์มีซานผสมลงในผักโขมด้วยก็ได้ แล้วเข้าเตาอบ

ทุกอย่างเหมือนผักโขมอบชีส รวมทั้งวิธีการทำ เพียงแต่ เราเพิ่มแผ่นลาซานย่าเข้ามา ซ้อนสลับกับไส้ แผ่นลาซานย่าเราอาจซื้อแบบเอามาต้มเอง หรือซื้อแบบสำเร็จไม่ต้องลวกแค่วางแผ่น วางไส้ แล้วเอาเข้าอบ แผ่นก็จะสุกเองค่ะ

ลาซานญ่าผักโขม