Login
Search
ChubbyLawyer 
08 Oct 2553 17:18:51 
5577 view
0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 15 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำหมูหมักกับ ตั้งฉ่าย น้ำตาลนิดหน่อย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนวดให้พอเหนียว เอาใส่ตู้เย็นไว้ซัก 15 - 20 นาที
Marinate minced pork with preserved Chinese cabbage, season with sugar, grounded white pepper and light soy sauce. Gently kned and leave in refrigerator for 15 – 20 minutes.
2. นำน้ำที่แช่เห็ดหอมกรองเอาเศษผงออกหมดแล้วใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ซุปก้อน แล้วตั้งไฟให้เดือด
Add feft over water that soaked shitake mushroom to the pot, some water and cubed instant soup. Bring to the boil.
3. ใส่เห็ดหอม แครอท และหอมใหญ่ลงไป เพื่อเป็นการทำให้น้ำซุปหอมหวานยิ่งขึ้น
Add soaked shitake mushroom, sliced carrot and sliced onions to the soup to add the sweetness to the soup.
4. พอเดือดแล้ว ปล่อยให้เดือต่ออีกซักพัก หรี่ไฟลงให้น้ำเดือดปุดๆ แล้วปั้นหมูเป็นก้อนๆ ใส่ลงไป รอให้หมูสุก สังเกตได้จากหมูจะลอยขึ้นมา
Simmer after rapid boil, add the marinated minced pork that shape into balls and cook until the minced pork are cooked.
5. ใส่ฟองเต้าหู้ รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ต้นหอม ผักชี แล้วปิดไฟได้
Add tofu sheet, bring back to the boil again, add cut spring onion and coriander and turn the heat off.
6. ใส่สาหร่ายที่ผิงไฟ และตักน้ำซุปราด ตักเสิร์ฟได้
Add dried seaweed that has been broiled over the heat to the serving bowl and add the soup and serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
ปลาหมึกกระเทียม
Comment (1 )
เนเวอร์แลนด์
ของโปรด ชอบกินสาหร่าย
แจ้งลบ