สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกไม่ง๊อครก (Mortarless Chili Dip)

ChubbyLawyer 01 Feb 2556 21:06:15 9272 view

สูตรน้ำพริกไม่ง๊อครก (Mortarless Chili Dip)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หมูสับ 150 กรัม
มะเขือเทศสับหยาบ 150 กรัม
กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 25 กรัม
กระเทียมปอกเปลือก 25 กรัม


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ


Ingredients

150 g minced pork
150 g roughly chopped tomato
3 tbs. grounded dried shrimp
1 tbs. shrimp paste
25 g diced peeled shallots
25 g peeled garlic


Seasonings


3 tbs. palm sugar
4-5 tbs. chili flake
3-4 tbs. concentrated tamarind juice
3 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำหอมแดง กระเทียม พริกป่น กุ้งแห้ง กะปิ ใส่โถปั่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปั่นรวมกันให้ละเอียด

    Add shallots, garlic, chili flake, grounded dried shrimp and shrimp paste to food processor, add some water and blend well until thoroughly mixed.

    Recipe 122556210658.jpgRecipe 122556210714.jpgRecipe 122556210732.jpg

    2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำน้ำพริกที่ได้ลงผัด ใส่หมูสับ ใช้หลังตะหลิวบี้ๆให้หมูสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนหมูสับสุก ใส่มะเขือเทศ

    Preheat and grease the wok with vegetable oil, add blended well chili dip to stir fry over medium heat and add minced pork to mix well. Use the back of the spatula to make minced pork smaller pieces. Add roughly chopped tomato.

    Recipe 122556210838.jpgRecipe 122556210852.jpgRecipe 122556210906.jpg

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ผัดไฟกลางๆจนแห้งพอดี

    Season with palm sugar, fish sauce and concentrated tamarind juice and continue to stir well over medium heat until a bit dried out.

    Recipe 122556211028.jpgRecipe 122556211043.jpgRecipe 122556211058.jpg

    4. ตักเสิร์ฟกับผักสดต่างๆ

    Serve with fresh vegetable.

    Recipe 122556211238.jpgRecipe 122556211252.jpgRecipe 122556211306.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com