สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie YamaBlog

สเต็กสมุนไพร

YamaBlog 18 Mar 2553 19:17:25 6887 view

Ingredients

1. เนื้อวัววันนอก/สันใน 500 g
2. ตะไคร้สับ(ละเอียด) 1 Cup
3. หอมแดงสับ(ละเอียด) 3 Tbsp
4. กระเทียมสับ(ละเอียด) 1 Tbsp
5. ผงกะหรี่ 2 Tbsp
6. พริกไทยป่น 2 Tsp
7. น้ำปลา/ซอสปรุงรส 2 Tbsp
8. ใบชะพลูสับ(ละเอียด) 30 g
9. น้ำมันหอย 1 Tbsp

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. set ตัดเนื้อขนาด Steak 1 ที่ประมาณ 200-250 กรัม
    2. Marinade เนื้อ ด้วย ตะไคร้,หอมแดง,กระเทียม,ผงกะหรี, พริกไทย, ซอสปรุงรส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
    3. นำเนื้อที่มัก เคล้าใบชะพลูเพิ่ม หมักต่ออีก 1 ชั่วโมง
    4. ตั้งเตา ไฟกลาง (ระวังไหม้เพราะเครื่องสมุนไพรเยอะ) ย่างให้สุดในระดับ Medium ขึ้นไป ระหว่าย่าง สามารถ ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มได้เพื่อไม่ให้ เนื้อแห้งจนเกินไป
    5. ควร Serve พร้อมเครื่องดื่มน้ำชาจีน เพื่อขับรสชาติ สมุนไพรมากยิ่งขึ้น

 

เคล็ดลับการทำ สเต็กสมุนไพร
1. ใบชะพลูจะขับรสชาติของเนื้อให้ดีขึ้น
2. ถ้าผงกะหรี่ ของปื้นคู่จะให้รสหวานกว่าปรกติ
3. สามารใส่นมข้นหวานเพิ่มได้ถ้าชอบทานหวานในระหว่างการหมักแต่จะทำให้เนื้อไหม้ง่าย

 

Comment (2 )

FooD RIDER

18 Mar 2553 22:25:08

จากสูตรดูน่ากินมากคับ จะรอภาพตอนเสร็จนะคับ

แจ้งลบ

01 Aug 2554 18:52:07

สุดยอดดลยคร้าบ คิดได้ไงเนี่ยสุด เจ๋งๆๆๆ สุดๆๆ เลยท่าน ของประกาศให้ สเต็กสมุนไพรเป็นของดีจากไทยสยามจ้า

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com