สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Chef_นู๋ญิ๋ง

ส้มตำซีฟู๊ด

Chef_นู๋ญิ๋ง 10 Oct 2553 15:28:19 5416 view

สูตรส้มตำซีฟู๊ด

Ingredients

ส่วนผสม
ปลาหมึกชิ้นลวก
ปลากระพงชิ้นลวก
กุ้งผ่าหลังลวก
เนื้อก้ามปูลวก
เส้นมะละกอ
เส้นแครอท
ถั่วผักยาว
มะเขือเทศราชินี
มะนาวสไลด์
เม็ดมะม่วงหิมพานทอด

เครื่องปรุง
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมะขามเปียก
น้ำมะนาว
พริกขี้หนูสับหยาบ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    - นำน้ำปลา  น้ำตาลทราย  น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ผสมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี้ยวจนเหนียว ยกลงพักให้เย็น เติมน้ำมะนาว หริกขี้หนูสับหยาบลงไปคนให้เข้ากันพักไว้

    -นำ ปลาหมึก ปลากระพง กุ้ง เนื้อก้ามปู ที่ลวกสุกแล้ว  เส้นมะละกอ เส้นแคอท ถั่วผักยาว จัดลงในแก้วคอกเทลให้สวยงาม

    -เมื่อจัดเสร็จแล้ว ราดด้วยน้ำส้มตำที่เราเตรียมไว้ แต่งหน้าด้วย มะเขือเทศราชินี มะนาวสไลด์ และเม็ดมะม่วงหิมะพานทอดให้สวยงาม

 

เคล็ดลับการทำ ส้มตำซีฟู๊ด
1. อัตราส่วนของน้ำส่มตำหญิงก็ยังคงไม่บอกอยู่ดี อิอิ ไม่ได้หวงนะคะ แต่อยากให้ผู้ปรุงได้จำกัดอัตราส่วนของตัวเอง เพราะ อาหารไม่มีสูตรตายตัวค่ะ แต่ขอให้รู้ถึงรสชาติพื้นฐานของมันนะคะ เปรี้ยว หวาน และเค็มกลมกล่อมค่ะ
2. เมนูนี้เราสามารถจัดในรูปแบบจานหลักตั้งโต๊ะได้นะคะ

 

Comment (1 )

ชุลีภรณ์

18 Jan 2555 20:38:36

ดี มากค่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com