สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie dicery

Microwaved Chocolate Crepe

dicery 02 Nov 2553 20:41:17 6165 view

สูตรMicrowaved Chocolate Crepe

Ingredients

cake flour 100 g.
cocoa powder 25 g.
castor sugar 100 g.
egg (เบอร์ 0) 1
milk 250 ml.
unsalted butter

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

10 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    "Chocolate Crepe"

    Crepe โดยทั่วไปนั้นจะคล้ายกับ pancake ที่บางมากๆ เนื่องจากจะต้องทำเป็น thin liquid batter  ยิ่งบางเท่าไหร่ยิ่งดี และลักษณะของ crepe ที่ดีนั้นจะสังเกตได้จาก..เวลาเอาไปทาบกับหนังสือพิมพ์แล้วถึงขนาดว่ายังสามารถมองทะลุเห็นตัวหนังสือได้ (อันนี้ chef เป็นคนบอกนะ..)

    สำหรับ chocolate crepe ในวันนี้ จะไม่ค่อยเป็นไปตามมาตรฐานซักเท่าไหร่ เพราะว่าขั้นตอนการทำจะแตกต่างจากการทำแบบปกติ โดยในจะใช้ microwave เป็นตัวช่วย จึงทำให้หน้าตาของ crepe ไม่ค่อยสวยงามมากนัก และไม่บางค่ะ แต่เรื่องรสชาติก็อร่อยเลยทีเดียว ส่วน texture ก็นุ่มๆค่ะ

    Recipe 1482554221037.jpg



    ขั้นตอน^^^

    • sift แป้ง กับ โกโก้  แล้วผสมๆกัน จากนั้นก็เทน้ำตาลลงไป
    Recipe 1482554220805.jpg

    • ตอกไข่ แล้วค่อยๆเริ่มคน เติมนมลงไปครึ่งนึงก่อน คนให้ส่วนผสมข้นๆ เนียนๆ
    • แล้วตามด้วยนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันดี (ระวัง ! อย่าให้เกิด lump นะคะ)
    Recipe 1482554220849.jpg

    • เตรียมจานแบนๆ หรือ container ก้นแบนที่สามารถเข้า microwave ได้ ทาเนยบางๆ หรือ อาจจะไม่ทาก็ได้นะคะ ถ้าคิดว่ามันจะไม่ติด  แล้วค่อยๆตัก batter ที่ได้ลงไป อย่าให้หนา เอาเข้า microwave ประมาณ 1 นาที อันนี้ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของแต่ละเครื่องด้วย
    • เสร็จแล่วค่อยๆใช้ spatula พับให้เป็นรูปพัด เสิร์ฟกับ cider, syrup, whipped cream, jam, Nutella หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบค่ะ

     Recipe 1482554221150.jpg
    แถม แถม  *_*
    Recipe 1482554221300.jpg


 

เคล็ดลับการทำ Microwaved Chocolate Crepe
ถ้า.... ใช้กะทะแบนตั้งไฟกลาง ทาเนยเล็กน้อย จะให้เครปที่กรอบและกลิ่นที่หอมกว่านี้แน่นอนคร่า

 

Comment (3 )

แม่น้องน้ำ

02 Nov 2553 20:51:35

ตั้งใจทำมากเลย ขอลองสูตรนะค่ะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

02 Nov 2553 23:48:08

lump แปลว่าเป็นก้อนๆ ป่าวครับ กรรเชียงปูก้เรียกว่า lump สงสัยน่าจะเหมือนกัน

แจ้งลบ

ิbabylon

03 Nov 2553 11:31:30

น่าทานมากคร่า
แค่มี microwave ก้ทำได้แล้ว เยี่ยมๆๆๆ ไม่เคยคิดมาก่อนเรยนะคะ
ขอลองไปทำดุนะคะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com