สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie kookie_Corner

Berner Rösti with filet beef Marsala sauce.

kookie_Corner 08 Dec 2553 17:54:03 7219 view

สูตรBerner Rösti with filet beef Marsala sauce.

Ingredients

อาหารจานนี้ชื่อยาวเหยียดไม่แพ้ความอร่อย
Berner Rösti เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวออสเตรีย ที่ชอบทำกันมาดัดแปลงเพิ่มโน้นเพิ่มนี่เข้าไปทำให้รสชาติอร่อยเพิ่มขึ้น

ส่วนผสมนี้ สำหรับ 4 ที่
มันฝรั่ง 1 kg.
Bacon แบบหั่นสำเร็จรูป 100 g.
หอมหัวใหญ่สัปละเอียด 1 dl.
เกลือ 1 tablespoon
พริกไท 1 tsp.
บัทเตอร์เหลว3-4 tablespoon

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    นำมันฝรั่งไปต้ม ประมาณ 12 นาที
    ต้นเสร็จแล้วนำมาขูด

    ใส่บัตเตอร์ลงไปในกระทะ ใส่เบคอน พัดจนสีเบคอนออกเหลืองน้ำมันจากเบคอนไม่ต้องทิ้งใส่ หอมสัป ตามด้วย มันฝรั่ง พริกไท เกลือ

     

    แล้วตล่อมให้เหมือนกับเค๊ก..ใช้ไฟอ่อน พอเหลืองกลับด้าน...

    วิธีกลับด้านคือเอาจานมาปิดส่วนด้านบน แล้วจับปลายกระทะคว่ำลงในจาน  แล้วค่อยใส่กลับไปในกระทะใหม่อีกครั้ง บางสูตรของออสเตรียก็จะไม่ต้มมันฝรั่งก่อน ต้องใช้เวลานานกว่าทำให้มันฝรั่งสุก  สู้ต้มขนาดเวลาที่กำหนดกำลังดีมันฝรั่งไม่และ ใช้ไฟอ่อนๆเบอร์ 3 กำลังดี ใช้เวลาโดยประมาณข้างละ 3-4 นาที หลังจากกลับได้ที่ ก็ตักใส่จานเป็นอันเสร็จ ทานกับBeef Marsala sauce รสชาติอร่อยทีเดียวคะ ส่วน beef Marsala sauce ก็ดูวิธีทำที่เคยเสนอไปแล้วโดยเปลี่ยนจากเนื้อหมู มาใช้เนื้อวัวฟิเล แทน สนุกกับการทำนะคะ

Comment (3 )

จอมมารคากิ

04 Feb 2554 17:11:16

น่าทานมากเลยครับ รูปขั้นตอนละเอียด ขอบคุณคร้าบบ
Marsala sauce นี่มันอารมณ์แบบแกงอินเดียป่าวครับ

แจ้งลบ

kookie_Corner

03 Apr 2554 15:19:20

คงไม่ใช่หรือกคะ ถ้าจำไม่ผิด ซอสนี้เป็นของอิตาลีนะคะ..เออว่าแต่ อาหารอินเดียยังไม่เคยทานเลยละคะ

แจ้งลบ

we

10 Jul 2554 17:55:52

แวะมาเยี่ยมครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com