ChubbyLawyer 24 Dec 2553 20:55:05 6459 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 30 นาที
1 คน
1. ผัดเต้าหู้ขาวที่ยีละเอียดแล้วให้ร้อนๆ ใส่เต้าซี่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส
Stir fry thoroughly crushed white tofu in a little bit of oil, add preserved black bean and continue to stir fry. Season with sugar and seasoning sauce.
2. ใส่ขิง ผัดจนหอม เติมน้ำเล็กน้อย ตักราดเต้าหู้เหลืองที่หั่นเอาไว้ นึ่งไฟแรง 20 นาที
Add finely julienned ginger and a little bit of water. Pour over the cut yellow tofu and steam over high heat for 20 minutes.
3. โรยต้นหอม ผักชี คึ่นฉ่าย ก่อนเสิร์ฟ
Sprinkle with spring onion, coriander and Chinese celery before serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร