แมนจูเรียนเห็ด (Mushroom Manchurian)สูตรและวิธีทำโดย masala

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แมนจูเรียนเห็ด (Mushroom Manchurian)

masala_dosa 29 Sep 2558 22:03:26 2679 view

Ingredients

ส่วนผสมสำหรับตัวแมนจูเรียน

- เห็ดแชมปิยอง 100 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆตามชอบ)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (หรือแป้งทอดกรอบ แป้งเทมปุระ)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น หรือ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ขิง+หอมหัวใหญ่+กระเทียมปั่น 1 ช้อนโต๊ะ** (ไม่ใส่ก็ได้)
- ผงการัมมาซาลา หรือ ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา** (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด เต็มกระทะ

ส่วนผสมน้ำเกรวี

- ผักรวม 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ( สามารถใช้ผักเช่น พริกหวาน หอมใหญ่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ข้าวโพดหวาน ผักโขม ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ถั่วแขก ถั่วหวาน ถั่วลันเตา ฯลฯ ตามชอบ )
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น หรือ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำละลายแป้งข้าวโพด ครึ่ง ถ้วย
- ขิง+หอมหัวใหญ่+กระเทียมปั่น 1 ช้อนโต๊ะ** (ไม่ใส่ก็ได้)
- ผงการัมมาซาลา หรือ ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา** (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ