ผัดหมี่มั่วซั่ว (Haphazardly stir fried)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย

Foodie ChubbyLawyer

ผัดหมี่มั่วซั่ว (Haphazardly stir fried)

ChubbyLawyer 26 Sep 2554 9:14:07 12485 view

สูตรผัดหมี่มั่วซั่ว (Haphazardly stir fried)

Ingredients

ส่วนประกอบ

เส้นหมี่ซั่วลวกพอนิ่ม 300 กรัม
เต้าหู้หั่นชิ้ใหญ่ๆ 150 กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 100 กรัม
ถั่วงอก 120 กรัม
ใบกุยช่ายหั่นเป็นท่อน 80 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g blanched Mee Sua noodle (Phuket noodle)
150 g chuncked tofu
100 g sliced young corn
100 g string bean cut into 1 inch
120 g bean sprout
80 g Chinese chive leaves

Seasonings

1 ½ tbs. sugar
1 tbs. seasoning sauce
1 tbs. Shitake mushroom sauce
1 tbs. preserved soy bean paste
2 tbs. chili flake

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 1 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 1 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอสำหรับการทอด ใส่เต้าหู้ลงทอดไฟกลางๆจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

Preheat the wok, add enough oil to deep fry and add chuncked tofu to deep fry until crispy and golden in both side.

Recipe 269255491440.jpg Recipe 269255491458.jpg Recipe 269255491518.jpg

2. เทน้ำมันออกให้หมด ใส่ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง ถั่วฝักยางลงผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เส้นลงผัด

Discard the excess oil, add sliced young corn, cut string bean and mix well. Add blached Mee sua and stir well again.

Recipe 269255491617.jpg Recipe 269255491632.jpg Recipe 269255491648.jpg

3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม เต้าเจี้ยวและพริกป่น แล้วผัดให้เข้ากัน

Season with sugar, seasoning sauce, Shitake mushroom sauce, preserved bean paste, chili flake and stir well.

Recipe 269255491935.jpg Recipe 269255491954.jpg

4. ใส่ถั่วงอก ผัดให้เข้ากันครั้งหนึ่งก่อน แล้วใส่ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่งแล้วจึงปิดไฟได้

Add bean sprout and mix well and await for the bean sprout to cook. Then, add Chinese chive and stir well, again before turning the heat off.

Recipe 269255492045.jpg Recipe 269255492103.jpg Recipe 269255492119.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 269255492801.jpg Recipe 269255492819.jpg Recipe 269255492834.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2 )

26 Sep 2554 13:28:19

ยกมาหม่ำเลย.................งั้ม ๆ

แจ้งลบ

ChubbyLawyer

05 Oct 2554 7:30:21

ตักไปชามใหญ่ๆนะคราบบบบ

แจ้งลบ

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ไข่เจียวเห็ด

ไข่เจียวเห็ด

arielek

ผัดกระเพราใบยอ เจ

ผัดกระเพราใบยอ เจ

เนเวอร์แลนด์

เต้าหู้น้ำแดงเจ

เต้าหู้น้ำแดงเจ

เห็ดโปร

ผัดไทย – จีนสามัคคี ( Harmony stir fry)

ผัดไทย – จีนสามัคคี ( Harmony stir fry)

ChubbyLawyer

ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ลอดช่องแตงไท

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com