สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ~หัวหอม~

ออส่วนมังสวิรัติ

~หัวหอม~ 07 Oct 2553 10:11:39 7696 view

สูตรออส่วนมังสวิรัติ

Ingredients

๑. เห็ดเออรินจิ ๒๐๐ กรัม
๒. บุกเส้น ๑๐๐ กรัม
๓. ไข่ไก่ ๑ ฟอง
๔. แป้งมัน ๒ ส่วน
๕. แป้งท้าว ๑ ส่วน
๖. พริกไทยป่น
๗. ผักชี
๘. ซอสพริก

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ๑) เตรียมเห็ดเออรินจิหรือเห็ดนางรมหลวงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    ๒) บุกเส้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมคล้ายกับปลาหมึก
    ๓) เตรียมแป้งที่ใช้ก็มี แป้งมันและแป้งท้าว เติมน้ำลงในชามผสมให้แป้งละลายเข้ากัน ใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ซอสถั่วเหลือง และใส่ผักชีซอยละเอียดลงไปผสมด้วยค่ะ
    ๔) หากต้องการให้เนื้อแป้งมีสีเหลืองนวล ไม่ใสเหมือนออส่วนทั่วไป ก็ใส่ไข่ลงในขั้นตอนนี้เลยค่ะ คนให้ไข่กระจายเล็กน้อย หรือไม่ก็ใส่ตอนที่ทอดจะได้ออส่วนที่เนื้อแป้งใสมีไข่คละเคล้าอยู่ทั่วไป
    ๕) เตรียมตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนไว้ เทส่วนผสมทั้งลงไป รอให้แป้งด้านล่างสุกสักเล็กน้อยค่อย ยีแป้งให้กระจายออกจากกัน กลับแป้งให้สุกทั่วๆกัน ผัดสักพักกะว่าแป้งสุกแล้วก็ใช้ได้ค่ะ จัดใส่จานเสริฟพร้อมกับซอสพริก

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

อาหารเจ วันที่3 ปอเปี๊ยะสดเจ

อาหารเจ วันที่3 ปอเปี๊ยะสดเจ

เห็ดโปร
กะเพราะหน่อไม้สุขใจ(Spicy stir fried tofu, preserved bamboo shoot and holy basil)

กะเพราะหน่อไม้สุขใจ(Spicy stir fried tofu, preserved bamboo shoot and holy basil)

ChubbyLawyer
แกงคั่วชื่นบุญ (Vegetarian curry)

แกงคั่วชื่นบุญ (Vegetarian curry)

ChubbyLawyer
ราดหน้าหมี่กรอบ เจ

ราดหน้าหมี่กรอบ เจ

เห็ดโปร
จับฉ่ายผัดแห้ง (Stir fried mixed vegetable)

จับฉ่ายผัดแห้ง (Stir fried mixed vegetable)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer