Login
Search
0 ชม. 20 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ต้มมักกะโรนีในน้ำเดือดที่ใส่เกลือทะเลเล็กน้อย จนเกือบสุกหมด กรองเอาแต่ตัวมักกะโรนี ล้างน้ำให้หมดเมือกแป้ง พักไว้
Boil the macaroni in salted boiling water until al dente’, drain well and run through cool water to get rid of the slimy.
2. หมักหมูสับกับน้ำตาล ซีอิ๊วขาวส่วนที่ 1 และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
Marinate minced pork with sugar, seasoning sauce (1) and ground white pepper and knead well. Set aside.
3. ต้มน้ำในหม้อใบใหม่ ใส่ซุปก้อนคนให้ซุปก้อนละลาย ทิ้งไว้ให้เกือบเดือด
In different pot, bring water to the boil and add cubed instant soup. Stir to well dissolve.
4. ปั้นหมูเป็นก้อนๆ ขนาดเท่าปลายนิ้วใส่ลงไป รอจนหมูสุก ใส่หอมใหญ่ รอสุกหอมใหญ่สุกใส ใส่มักกะโรนีที่ต้มแล้วลงไป
When the water is almost rapid boil, form a small ball out of marinated pork and cook until pork ball afloat. Add halved onion and cook until translucent. Add cooked macaroni.
5. ตามด้วยมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและเกลือทะเล โรยต้นหอมหั่นท่อน พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
Add halved sherry tomato. Seasoning with seasoning sauce, rock sea salt and cut spring onion. Turn the heat off when back to the boil, again.
6. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
05 Jan 2554 8:12:01 
56821 view
สูตรแกงเผ็ดมะเขือยาว