มักกะโรนีต้มยำกุ้งสูตรและวิธีทำโดย จิ้งจอกน้อย| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

มักกะโรนีต้มยำกุ้ง

จิ้งจอกน้อย 13 Jun 2553 1:39:35 12072 view

Ingredients

มักกะโรนีเส้นเล็กงอ 1 ถ้ววงยต
น้ำสต๊อกไก่ 1ถ้วยตวง
ข่าหันแว่น 5 แว่น
ใบมะกรูด 3ใบ
ตะไคร้ ทุบ หันเป็นแว่น 6 ก้าน
กุ้ง 6ตัว
เห็ดฟางลวก 50 กรัม
พริกขี้หนูบุพอแหลก 5 เม็ด
น้ำมะนาว 3ข้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา 1 ช้อนโต๊
นมสด3/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า1/2 ถ้วยตวง
ผักชีเพื่อตกแต่ง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.ใส่มักกะโรนีทั้งหมดลงต้มในน้ำที่เดือดจัด ใส่เกลือ และน้ำมันมะกอกนิดหน่อยลงในหม้อ 7 นาที(หรือตามข้างกล่องบอก)เมื่อชิมแล้วสุกได้มี่ก็ยกลงจากเตาช้อนออกมาแต่เนื้อ พักไว้

2ตั้งห้อใหม่ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปครึ่งถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าอีกนิดหน่อยใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม จะเริ่มได้กลิ่นเครื่อเทศ

2.ใส่กุ้งและเห็ดลวกลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูตามชอบ ถ้ารสแรงไปให้เติมสต๊อกไก่ได้แต่ดูให้น้ำขลุกชลิกนิดนึง ปิดแก๊ส

3.ยกลงมาคลุกกับมักกะโรนี จัดใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยนมสดและผักชี