สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ต้มแซ่บกระดูกหมูเห็ด (Spicy spare rib pork and straw mushroom)

ChubbyLawyer 25 Jan 2554 8:52:16 18874 view

สูตรต้มแซ่บกระดูกหมูเห็ด (Spicy spare rib pork and straw mushroom)

Ingredients

ส่วนประกอบ

กระดูกหมูสับเป็นท่อนๆ 300 กรัม
เห็ดฟางผ่า 4 200 กรัม
ตะไคร้ทุบ แล้วหั่นเป็นท่อน 50 กรัม
หอมแดงทุบหยาบ 50 กรัม
พริกขี้หนูแห้งทอด 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
ผักชีใบเลื่อยหั่นเป็นท่อน 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 80 กรัม


Ingredients

300 g chopped pork spare rib
200 g quartered straw mushroom
50 g crushed and cut lemongrass stalks
50 g lightly crushed shallots
50 g deep fried dried bird eyes chili
50 g hand torn kaffir lime leaves
50 g spiny coriander cut in 1 inch size

Seasoning

2-3 tbs. fish sauce
80 g tamarind

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำ ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด หอมแดงทุบหยาบๆ ตะไคร้ทุบหยาบๆ และมะขามเปียกลงไป

    Add deep fried dried chili eye chili, lightly crushed shallots, crushed and cut lemongrass stalks and tamarind to the pot of water.

    Recipe 251255485305.jpg  Recipe 251255485342.jpg

    2. ใส่กระดูกหมูลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อย

    Add pork spare rib and simmer over very low heat until tender.

    Recipe 251255485416.jpg  Recipe 251255485433.jpg  Recipe 251255485446.jpg

    3. ใส่เห็ดฟางผ่า 4 ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดฉีก และ ผักชีใบเลื่อย ปิดไฟได้

    Add quartered straw mushroom, season with fish sauce and add hand torn kaffir lime leaves and spiny coriander before turning of the heat.

    Recipe 251255485616.jpg  Recipe 251255485629.jpg  Recipe 251255485642.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 251255485803.jpg  Recipe 251255485814.jpg  Recipe 251255485826.jpg

Comment (4 )

Thai-Swedish

26 Jan 2554 14:11:16

อิจฉาคนมีเห็ดฟางสดกิน

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

26 Jan 2554 16:10:04

อิจฉาคนมีบลูเบอร์รี่สดจากต้นกินด้วยคนคร้าบบบบ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

26 Jan 2554 17:26:01

ฮ่าๆ ทันเชียวนะคุณจอมมารฯ

แจ้งลบ

09 Sep 2558 23:47:28

สอบถามหน่อยครับใช้น้ำกี่ถ้วยตวง

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com