Login
Search
ChubbyLawyer 
25 Jan 2554 8:52:16 
19460 view
0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 45 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ตั้งน้ำ ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด หอมแดงทุบหยาบๆ ตะไคร้ทุบหยาบๆ และมะขามเปียกลงไป
Add deep fried dried chili eye chili, lightly crushed shallots, crushed and cut lemongrass stalks and tamarind to the pot of water.
2. ใส่กระดูกหมูลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อย
Add pork spare rib and simmer over very low heat until tender.
3. ใส่เห็ดฟางผ่า 4 ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดฉีก และ ผักชีใบเลื่อย ปิดไฟได้
Add quartered straw mushroom, season with fish sauce and add hand torn kaffir lime leaves and spiny coriander before turning of the heat.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
หมึกดำ
Comment (4 )
Thai-Swedish
อิจฉาคนมีเห็ดฟางสดกิน
แจ้งลบจอมมารคากิ
อิจฉาคนมีบลูเบอร์รี่สดจากต้นกินด้วยคนคร้าบบบบ
แจ้งลบThai-Swedish
ฮ่าๆ ทันเชียวนะคุณจอมมารฯ
แจ้งลบสอบถามหน่อยครับใช้น้ำกี่ถ้วยตวง
แจ้งลบ