สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie iLoveCookinG

ข้าวซอยไก่

iLoveCookinG 26 Jan 2554 16:30:37 5293 view

สูตรข้าวซอยไก่

Ingredients

ส่วนผสม
1. ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม หรือน่องไก่
2. เส้นข้าวซอย 1 ห่อ
3. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
4. กะทิ 3-4 ถ้วย (แล้วแต่ชอบ)

น้ำพริกข้าวซอย หรือเครื่องแกง
(จะซื้อแบบสำเร็จก็ได้นะคะ)
1. พริกแห้ง 10 เม็ด
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. หอมแดง 10 หัว
4. ผิวมะกรูด 1 ลูก
5. กระชาย 5 หัว
6. ขมิ้น 2 ชิ้น
7. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง
1. พริกป่นผัดกับน้ำมันพืช
2. หอมแดง
3. ผักกาดดอง
4. มะนาว
5. ผักชี ต้นหอม

30 ชม. 0 นาที

45 ชม. 0 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันร้อน จนหอม 3. ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล้กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมกะทิ เคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม (ใช้ไฟอ่อน) 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เส้นข้าวซอยที่คลี่ออกจากกันแล้ว ทอดพอเหลืองกรอบ เพื่อทำเส้นกรอบสำหรับโรยหน้า 5. ลวกเส้นข้าวซอยกับน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำมาลวกในน้ำเย็น 6.นำเส้นใส่ชามราดด้วยน้ำข้าวซอย และตกแต่งด้วยเครื่องเคียงให้สวยงาม

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวซอยไก่
1.ถ้าชอบน้ำแกงขลุกขลิกให้เคี่ยวนานขึ้น
2.ปรุงรสด้วย พริกป่นผัด มะนาว น้ำปลา เพิ่มรสชาติ

 

Comment (1 )

林小蕾

30 Jan 2554 9:21:51

ไม่เห็นมีสูตรเลยอะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com