สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie yanipa

=== ยำวุ้นเส้น รวมมิตร===

yanipa 27 Feb 2553 11:27:32 28933 view

สูตร=== ยำวุ้นเส้น รวมมิตร===

Ingredients

ส่วนผสม

1. กุ้งสด ไส้กรอก หมูยอ หมูบด
2. หอมใหญ่ แครอท คื่นฉ่าย
3. นำยำ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
4. วุ้นเส้นแช่น้ำ
5. กุ้งแห้ง
6. มะเขือเทศ
7. พริกขี้หนูซอย พริกป่น


0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    1. กุ้งสด ไส้กรอก หมูยอ หั่นและลวก พักไว้

    2. หมูบดรวนจนสุก

     3. ล้างผักพักให้สะเด็ดน้ำ และนำผักต่าง ๆ เช่น แครอทหั่นฝอย คื่นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย

    4. ทำน้ำยำ นำปลา 3 ส่วน น้ำมะนาว 3 ส่วน น้ำตาลทราย 1 ส่วน ชิมรสตามชอบ

    5. เริ่มนำกะละมังหรือหม้อใส่น้ำยำ พริกขี้หนูแดง พริกป่น วุ้นเส้น ใส่กุ้ง ไส้กรอก หมูยอ หมูบดพอประมาณ ใส่ผักต่าง ๆ ดูน้ำคลุกคลิก ใช้ทัพพีคนเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

    6.  จัดเสริฟกับผักต่าง ๆ เช่น ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ผักกาดขาว แตงกวา ฯลฯ

    เริ่มเตรียมผัก

    ไส้กรอก หมูยอ ลวก กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่ม

    กุ้งรวนให้สุก

    หมูบดรวน

    วุ้นเส้นนำลวก (ไม่ต้องแช่น้ำเส้นจะเหนียวนุ่ม)

    น้ำยำ น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย อัตราส่วน 3:3:1 ชิมรสตามชอบ ใส่พริกขี้หนู พริกป่น  

    เริ่มยำโดย ใส่น้ำยำ วุ้นเส้นพอประมาณ เนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ ให้น้ำคลุกคลิก ชิมรส ตักเสริฟกับผักต่าง ๆ ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกวา กระหล่ำปลี ฯลฯ 

    ขอให้อร่อยกับเมนูสุขภาพนะค่ะ

 

เคล็ดลับการทำ === ยำวุ้นเส้น รวมมิตร===
วุ้นเส้นที่เราใช้ไม่ต้องแช่น้ำ นำล้างผ่านน้ำและลวกน้ำเดือดและผ่านน้ำเย็น เส้นจะเหนียวนุ่ม และไม่ติดกัน เราจะใส่วุ้นเส้นไม่เยอะมากเพราะวุ้นเส้นจะอมน้ำต้องใส่น้ำยำให้มากหน่อย

 

Comment (1 )

จอมมารคากิ

06 Mar 2553 1:12:50

สูตรยำวุ้นเส้น ดูสุขภาพมากเลยครับคุณ yanipa ผมเคยทำ แม่เจ้าน้ำยำโดนวุ้นเส้นดูดซะแห้งเลยยย

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com