คุกกี้เนยสูตรและวิธีทำโดย pingpee| FoodieTaste

คุกกี้เนย

pingpee 08 Apr 2554 19:18:43 6732 view

Ingredients

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
เนย 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
นม 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

72 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน โดยการร่อนผ่านกระชอนหรือคนด้วยลวดตีไข่ก็ได้

2. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยลวดตีไข่หรือเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่วานิลลา นม และไข่เข้าไปตีผสมด้วยกัน จากนั้นทยอยเทชามแห้งลงไปผสมทีละประมาณครึ่งถ้วย คนให้เข้ากันจนได้แป้งโด

3. ตักแป้งโดใส่เครื่องบีบ เลือกแบบลวดลายที่ต้องการ บีบลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาเนย ห่างกันประมาณ 2 นิ้ว จะบีบได้คุกกี้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ประมาณ 72 ชิ้น

4. ใช้เวลา 8-10 นาที ความร้อน 400 องศาฟาเรนไฮต์

ทั้งนี้ถ้าต้องแบ่งอบมากกว่าหนึ่งครั้ง และจำเป็นต้องใช้ถาดเดิมในการอบ ต้องแน่ใจว่าถาดนั้นเย็นลงแล้ว ก่อนที่จะบีบแป้งโดใส่ลงไปนะคะ ส่วนคุกกี้ที่สุกแล้ว เนื้อจะยังคงนุ่มอยู่ เมื่อนำออกมาแล้ว ให้รีบใช้พายแบนตักออกไปวางผึ่งบนตะแกรง พอเย็นตัวลงจะแข็งกรอบจึงเก็บใส่ขวดปิดฝาค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด