ยอดคะน้าผัดกับหมูสามชั้นสูตรและวิธีทำโดย ลงเอย Restaurant| FoodieTaste

ยอดคะน้าผัดกับหมูสามชั้น

ลงเอย Restaurant 02 Jun 2554 17:42:31 5897 view

Ingredients

ส่วนผสมหมู สามชั้น
1. หมูสามชั้น หั่นชิ้นยาว 10 ซม 500 กรัม
2. น้ำซุปไก่ใส CP 1000 กรัม
3. อบเชย แท่ง ยาวประมาณ 10 ซม 50 กรัม
4. น้ำตาลปิ๊บ 50 กรัม
5. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสผัดผักอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
7. พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
8. รากผักชี 30 กรัม
ส่วนผสมยอดคะน้า
1. ยอดคะน้า 500 กรัม
2. พริกขี้หนูบุบ 20 กรัม
3. กระเทียมบุบแตก 20 กรัม
4. ซอสผัดผักอเนกประสงค์ ½ กรัม
5. น้ำซุปไก่ใส CP ½ ถ้วยตวง
6. น้ำมันพืช(สำหรับผัด)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำหมูสามชั้น

1.นำน้ำซุปไก่ใส ตั้งไฟ พอเดือด ใส่หมูสามชั้น ปรุงรสด้วยซอสผัดผักอเนกประสงค์ น้ำตาลปิ๊บ ใส่แท่งอบเชย รากผักชี พริกไทยดำป่น ซีอิ้วดำ ตุ๋นให้นุ่มและเปื่อย (ตุ๋นนานเพื่อไล่ไขมันออก)

2. นำหมูขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำไปGrill บนกะทะแบน เพื่อเพิ่มความหอมของหมูสามชั้นให้มากยิ่งขึ้นหั่นเป็นชิ้นพอคำพักไว้

วิธีทำยอดคะน้า

1 นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมพัดพอหอมใส่ยอดคะน้า

2 ปรุงรสด้วยซอสผัดผักอเนกประสงค์ และน้ำซุปเล็กน้อย พอผักสุกตักขึ้นเสิร์ฟตามรูป

สูตรอาหารล่าสุด