0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 0 นาที
1 คน
ต้มไข่เป็ดรอไว้
ตำพริกไทยรากผักชีกระเทียม
เสร็จแล้วเอาไปเจียวให้มีกลิ่นหอม หอม
ใส่น้ำตาล น้ำปลา ลงไปกะเอาตามชอบเลยค่ะว่าชอบเข้มข้นขนาดไหน เคี่ยวให้ออกสีเข้ม ๆ
ใส่หมูลงไปเติมน้ำให้เกือบท่วมหมู ให้เดือดได้สักพัก แล้วจะใส่ใข่ คอยช้อนฟองออกทิ้งด้วย เคี่ยวกระทั่งหมูนุ่มเปื่อยน้ำงวดจนออกหนืด ๆ เป็นอันใช้ได้
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (1 )
ChubbyLawyer
เห่ออออเห็นชิ้นที่มันเยอะๆแล้วน้ำลายไหลเลยอ้ะพี่แป๊ด
แจ้งลบ