สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie แม่อั้ม

ยำเกสรชมพู่มะเหมี่ยวกับคอหมูย่าง

แม่อั้ม 28 Apr 2560 9:07:18 4944 view

สูตรยำเกสรชมพู่มะเหมี่ยวกับคอหมูย่าง

Ingredients

1. เกสรชมพู่มะเหมี่ยว 2 ถ้วย
2. คอหมูย่างหั่นพอดีคำ 1+1/2 ถ้วย
3. หอมหัวใหญ๋หรือหอมแขกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว+น้ำมะขามเปียก อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกป่น 2 ช้อนชา

30 ชม. 5 นาที

45 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ล้างเกสรชมพู่มะเหมี่ยว ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
    2. ทำน้ำยำโดยใส่เครื่องปรุงลงในชามผสม ได้แก่ น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้พอดี
    3. ใส่คอหมูย่าง หอมซอย ถั่วฝักยาว ลงคลุกเคล้ากับน้ำยำ แล้วจึงใส่ข้าวคั่ว และเกสรชมพู่มะเหมี่ยว คนคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ
    4. ตักใส่จานเสิร์ฟ

 

เคล็ดลับการทำ ยำเกสรชมพู่มะเหมี่ยวกับคอหมูย่าง
1. หากไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่พริกป่น หรือเปลี่ยนเป็นพริกขี้หนูสดได้
2. เพิ่มความหอมมันโดยใส่กะทิ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำยำ
3. อาจเปลี่ยนจากข้าวคั่วเป็นถ่ั่วลิสงป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ และโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว ใบสาระแหน่

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com