วุ้นเส้นแขนงหมูสะตอสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

วุ้นเส้นแขนงหมูสะตอ

ครัวคุณวาสน์ 12 Jul 2554 14:39:55 4731 view

Ingredients

วุ้นเส้นสด ๑๕๐ กรัม
เนื้อหมูหั่นชิ้น ๑๐๐ กรัม
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
แขนง ๑๐๐ กรัม
สะตอ ๒ ฝัก แกะเมล็กผ่าซีก
พริกชี้หนูสวน กระเทียมไทย ตำพอแหลก ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาสูตรต้มยำ ๒ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว หรือน้ำปลา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 8 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ตั้งกระทะไฟปานกลางบุบกระเทียมไทยพอแตกกับพริกขี้หนูสวนสดๆบุบพอแตกสักหน่อย นำลงเจียวในน้ำมันร้อนๆไฟปานกลาง พอกระเทียมเหลืองและหอมพริก ใส่เนื้อหมุหั่นชิ้นลงผัด พอสุกตามด้วยแขนงพอประมาณ แล้วตอกไข่ไก่สัก ๒ ฟอง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วตามด้วยวุ้นเส้นสดกำมือใหญ่ๆ ตบท้ายด้วยน้ำพริกเผาสูตรต้มยำจะออกหวานหน่อย ผัดให้เข้ากันนัวเนีย ผลออกมาอย่างที่เห็น ไม่เคยทำแต่ทำแล้วสอบผ่านครับ กำลังจะเอาขึ้นเมนูใหม่ที่ร้าน แต่เพื่อให้เข้ากับรรยากาสใต้ๆ ส่สะตอลงไปเพิ่มอีกกอย่าง ถ้าไม่ชอบหมู เปลี่ยนเป็นไก่ กุ้ง ปลาก็ได้นะครับตามสะดวก.

สูตรอาหารล่าสุด