น้ำพริกปลากุเราหอมสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

น้ำพริกปลากุเราหอม

ครัวคุณวาสน์ 13 Jul 2554 1:53:57 4819 view

Ingredients

ปลากุเราหอม (กุเราเค็ม) ๒๐๐ กรัม
กะปิ พริกขี้หนูสวน กระเทียมแกะปลือก อย่างละเล็กละน้อย ถ้าชอบเผ็ดก็พริกมากหน่อย
น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
น้ำปลา ๑ ช้อนชา
มะนาว หลายๆลูกหน่อย

0 ชม. 10 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

นำปลากเราไปย่างไฟพอสุก ย่างเตาถ่านหรือเตาแก๊สก็ได้ ถ้าเตาแก๊สห่อฟอลซะหน่อย) พอสุกนำไปตำให้แหลก แหลกแล้วเอาพริกกระเทียมลงตำให้แหลกต่อไป ตามด้วยกะปิตำให้เข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ชิมรสเอาตามชอบ มะนาวต้องค่อยใส่ ใส่ไปชิมไป เพราะถ้ามากไปจะเปรี้ยวแก้ยากมาก ถ้าน้อยไปไม่รู้รสมะนาว ใส่แล้วถ้าชอบเผ็ดด้วยก็บุบพริกใส่เพิ่มเข้าไป ได้ทั้งความเผ็ดและสีสัน.

สูตรอาหารล่าสุด