สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ครัวคุณวาสน์

หมูต้มใบชะมวง

ครัวคุณวาสน์ 13 Jul 2554 3:41:51 21375 view

สูตรหมูต้มใบชะมวง

Ingredients

เนื้อหมู หรือ หมูแก้ว ๑๕๐ กรัม
ใบชะม่วงอ่อนแก่ผสมกัน ๒๐ - ๓๐ ใบ
พริกไทยดำ ๒๐ เม็ด
หอมแดงแกะเปลือก ๓ หัว
ซอสฝาเขียว นำปลาดีพอประมาณ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    น้ำหนึ่งชามใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ตำพริกไทยและหอมแดงให้แหลกใส่ตามลงไป พอน้ำเดือดใส่หมูลงต้มแล้วขยำใบชะมวงให้ในแตกใส่ตามไปด้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซอสปรุงรส ต้มไปชิมไปพอออกรสเปรี้ยว ตักใส่ชามเสริฟได้ ถ้าชอบหมูเปื่อยหน่อยก้เคี่ยวไปอ่อนๆไปเรื่อยประมาณ ๓๐ นาที

    ใบชะมวงมีมากในภาคใต้แต่คนมักจะเข้าใจว่าเป็นอาหารประจำของเมืองจันทบุรี ซึ่งมีกรรมวิธีในการต้มที่ไม่เหมือนกัน.

 

เคล็ดลับการทำ หมูต้มใบชะมวง
ใบชะมวงแก่หน่อยจะดี รสจะออกเปรี้ยวกว่าใบอ่อน.

 

Comment (1 )

จอมมารคากิ

14 Jul 2554 21:38:51

ขอเป็นกระดูกหมูอ่อนได้ไหมคร้าบบ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com