ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊วสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

ปลาเต๋าเต้ยนึ่งซีอิ๊ว

ครัวคุณวาสน์ 18 Jul 2554 18:20:52 19541 view

Ingredients

ปลาเต๋าเต้ยสดๆ ๔๐๐ กรัม
ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย เกลือป่น อย่างละ หยิบมือ (ไม่ใส่ก็ได้)
ต้นหอม ๑ ต้น พริกชี้ฟ้าสีอะไรก็ได้ซอยตามขวาง ๔-๕ ชิ้น

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ปลาเต่าเต้ยขอดเกล็ดบางๆออก ผ่าท้องควักไส้ ล้างให้สะอาด บาก ๒ ถึง ๓ ครั้ง ตั้งหม้อนึ่งนำปลาใส่จาน ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ เข้าด้วยกันนำไปราดตัวปลา ไม่ต้องผสมน้ำนะครับเดี๋ยวน้ำจากตัวปลาและจากฝาหม้อที่นึ่งจะลงมาเติมน้ำให้เอง นึ่งในน้ำเดือดประมาณ ๑๐ - ๑๕ นาที ยกลงโรยต้นหอมซอย พริกซอยแต่พองาม แค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วครับ ความจริงเต๋าเต้ยสดๆ ไม่ต้องปรุงรสก็อร่อยแล้วครับ เนื้อจะหวานแบบธรรมชาติๆ.