Sushi ข้าวปั้นสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

Sushi ข้าวปั้น

Thai-Swedish 19 Jul 2554 13:19:53 9435 view

Ingredients

ข้าวซูชิ 4 ถ้วย หรือถ้าซื้อที่สวีเดนเขาจะขายถุงขนาดพอดีกินสี่คน
Japanese rice vinegar 1/3 ถ้วย (น้ำส้มญี่ปุ่น)
เกลือ 1 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.

ไส้ของเราวันนี้ นอกจากแครอทกับแตงกวาแล้วก็ยังมี อโวคาโด ปูอัด กุ้งต้ม กั้งต้ม ปลาแซลมอลรมควัน ไข่ปลา ไข่เจียว งาขาวคั่ว

ทานกับ มายองเนส ซีอิ้วขาว วาซาบิ ขิงดอง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เราทำนานแล้วนะคะ แต่ไม่กล้าเอามาลงเว็บฟู๊ดดี้ฯ เพราะอายแม่ครัวพ่อครัวท่านอื่นๆ น่ะค่ะ ทราบว่าหลายท่านอยู่ญี่ปุ่นกัน สำหรับสูตรที่เราทำกินเองนั้น อ่านจากเน็ตสวีเดนค่ะ เราไม่มีความรู้อะไรเลยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นนะคะ ที่ทำนี้คือทำกินกันในครอบครัวค่ะ ที่ตัดสินใจเอามาลงวันนี้ก็เพราะมีแฟนคลับหลายท่านบอกว่าหาซูชิเราในเว็บฟู๊ดดี้ไม่เจอน่ะค่ะ โปรดสังเกต กุ้ง ของเรา ไม่ได้แผ่สวยงามอะไรเลย

วิธีทำ ล้างข้าวให้สะอาด หุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวปกติ ช่วงที่หุงข้าวอยู่ให้ผสม น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ให้เข้ากัน เราใช้ช้อนคนๆ จนน้ำตาลละลายก็ใช้ได้แล้วล่ะค่ะ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้พักข้าวให้เย็น ซัก 10 นาที ตักข้าวใส่ถ้วยใบใหญ่ เทน้ำส้มสายชูที่เราผสมแล้วลงไป คนให้เข้ากัน คนเบาๆ

ไส้ซูชิ ใส่ได้ตามใจคนกินละกันนะคะ ของเรามีดังนี้ค่ะ แครอท 1 หัว ซอยยาว แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก ซอยเช่นกัน ต้มน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 3 ชต. น้ำเปล่า 2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. แล้วเอาแครอทที่หั่นไว้ลงไปคลุกๆ ซักสองสามนาที แล้วใส่แตงกวาลงไปคลุกเช่นกัน เทน้ำทิ้ง หรือตักแครอทกับแตงกวาใส่ตระแกรงจะได้แห้งๆ

แผ่นสาหร่าย มาแผ่ใส่ไม้ไผ่ม้วน ตักข้าวใส่ แล้วไส้ตามที่เราต้องการ พันๆ แล้วตัดเป็นท่อนๆ

Recipe 1972554132103.jpg

Recipe 1972554132134.jpg

Recipe 1972554132211.jpg

Recipe 1972554132245.jpg

Recipe 1972554132316.jpg

Recipe 1972554152854.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

Thai-Swedish

19 Jul 2554 15:40:09

ขอย้ำนะคะ
เขียนไว้ข้างบนแล้วล่ะแต่กลัวไม่เห็นกัน
เราไม่มีความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นนะคะ เราจบกุ๊กที่สวีเดนจริง แต่ในหลักสูตรไม่มีอาหารญี่ปุ่นนะคะ ที่เราทำคือทำกินในครอบครัวเท่านั้น และสอนเพื่อนคนไทยที่นี่ที่เขาสนใจกันแค่นั้น

ที่เราเขียนว่า ไข่เจียว ในสูตรที่เราทำนี้ เราไม่ได้ทำไข่หวานนะคะ เราใส่แค่น้ำเปล่าแล้วก็เจียวทับๆ กันสองสามชั้นเฉยๆ ถ้าใครอยากทำไข่หวานก็เติมน้ำตาลกับน้ำสต๊อกผักละกันนะคะ

แจ้งลบ