สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ขนมตะโก้

tomlondon 02 Mar 2553 23:53:49 9972 view

สูตรขนมตะโก้

Ingredients

ขนมตะโก้
ส่วนผสมตัวตะโก้
แห้วหั่นลูกเต๋า 1.ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 2.ชต
แป้งท้าวยายม่อม 7.ชช
แป้งสลิ่ม 7.ชช
น้ำใบเตย 2.ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2.ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2/1/2.ถ้วยตวง

ส่วนผสมหน้าตะโก้

แป้งข้าวเจ้า 2.ชต
แป้งท้าวยายม่อม 7.ชต
แป้งสลิ่ม 7.ชต
เกลือปรุงทิพย์ 2.ชช
น้ำตาลทราย 4.ชต
กะทิชาวเกาะ 2 can.800.g

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ นำเอาแห้วไปหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด ใส่ภาชะนะพักไว้ ต่อไปนำเอาใบเตยสดไปหั่นฝอยๆ แล้วน้ำไปปั่นให้ละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำใบเตยเท่านั้น ขั้นตอนต่อไป เอาส่วนผสมตัวตะโก้ทั้งหมดใส่กระทะทอง แล้วนำไปทั้งไฟความร้อนปานกลางแล้วใช้แฃ่ตะกร้อตีด้วยความเร็ว ตีไปเรื่อยห้ามหยุด จนกว่าแป้งจะสุกเหนียวแล้วยกลงนำไปพักไว้

    วิธีทำหน้าตะโก้

    เอาแป้งข้าวเจ้าแป้งท้าวยายม่อมเกลือกะทิน้ำตาลทรายแป้งสลิ่มใส่รวมกันในกระทะทองแล้วนะไปทั้งไฟที่มีความร้อนปานกลางใช้แฃ่ตีไปเรื่อยๆจนแป้งสุกและเหนียวแล้วยกลงพักไว้

    แล้วใช้ช้อนตักส่วนผสมในส่วนของตัวตะโก้ใส่ในกะทงที่ทำด้วยใบตองกล้วยหรือที่ทำด้วยใบเตยหรืออื่นๆที่เราได้เตรียมไว้แล้ว ตักใสไม่ต้องให้มันเต็มมากจนเกินไปเหลือไว้สำหรับหยอดแป้งในส่วงของหน้าตะโก้ด้วยพอหยอดแป้งในส่วนของหน้าตะโก้เสร็จแล้วนำไปเรียงใส่ถาดเข้าเก็บในตู้เย็น

    วิธีขาย : หนึ่งที่ให้ 5 ชิ้นตามรูปภาพที่เห็น

 

เคล็ดลับการทำ ขนมตะโก้
ตะโก้สูตรนี้จะออกรสหวานนิดๆ นะครับ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com