โจ๊กปลาฮ่องกงสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

โจ๊กปลาฮ่องกง

PuPuleLe 01 Aug 2554 14:03:44 8500 view

Ingredients

1. โจ๊กอนามัย (ข้าวธัญญทิพย์) 1/2 กระป๋อง
2. น้ำสะอาด 4 ถ้วย
3. กังป๋วย 1-2 เม็ด
4. ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
5. น้ำมันถั่วลิสง 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เนื้อปลากระพงแดงหรือขาวประมาณ 200 กรัม
7. ขิงอ่อนหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
8. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
9. เกลือ พริกไทยขาวป่น
10. ซีอิ้วขาว ตามชอบ

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

โจ๊กชามนี้ต้องหั่นเนื้อปลาบาง ๆ จึงจะอร่อย และเนื้อปลาต้องสด เมื่อใส่เนื้อปลาแล้วระวังอย่าให้เละ
การทำโจ๊กอาจจะใช้ข้าวซ้อมมือหุงจนสุกนุ่มแล้วมาบดกับตะแกรงก็ได้ ซึ่งจะใช้เวลานาน ควรแช่ข้าวค้างคืนไว้ก่อน

สูตรอาหารล่าสุด