คั่วกลิ้งหมูชิ้นสูตรและวิธีทำโดย ครัวคุณวาสน์| FoodieTaste

คั่วกลิ้งหมูชิ้น

ครัวคุณวาสน์ 08 Aug 2554 2:47:37 9580 view

Ingredients

เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ ๒๕๐ กรัม
พริกแกงคั่ว (แกงเผ็ดใต้) ๓-๔ ช้อนโตีะ ตามสูตรของร้านครัวคุณวาสน์
http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=ครัวคุณวาสน์&rid=2137

ตะไคร้ ๒ ต้น หั่นฝอย
ใบมะกรูด ๓-๔ ใบหั่นฝอย

น้ำปลาอย่างดีประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย

0 ชม. 5 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (3 )

08 Aug 2554 12:43:11

ในที่สุดก้อมาซักที รอดูจานนี้จากครัวคุณวาสน์ มานานแล้วค่ะนึกอยู่ทุกวันว่าเมื่อไหร่จะจัดให้ซะที
พอจัดมาแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะ(แต่แอบหวังว่าจะทำคั่วกลิ้งเนื้อเพราะชอบ5555)
เฮ้อ แวะเข้ามาครัวนี้ทีไรเป็นต้องหิวข้าวทุกทีเรยยย ดีนะ มีแค่ภาพ ไม่มีกลิ่นด้วย 5555สุดยอดเลยค่ะ

แจ้งลบ

อ๋อมแอ๋ม

08 Aug 2554 12:52:38

อ่าว ทามายมาถอดล๊อกอินกันซะอย่างนี้หล่ะ แถมยังโหวตแล้วส้อมเขียวไม่ขึ้นอีกตังหาก
คั่วกลิ้งนี่ชอบแบบเนื้อค่ะ แต่ยังไม่เคยกินแบบที่ติดใจแล้วกลับไปกินอีก เลยค่ะ
เสียดายจังอยูไกลกัน ถ้าอยู้ใกล้ๆจะแวะไปชิมบ่อยๆเพราะอาหารน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ

แจ้งลบ

ครัวคุณวาสน์

08 Aug 2554 22:34:28

คั่วกลิ้งเนื้อก็มีครับ เคยถ่ายรุปไว้แต่ไม่สวย รอถ่ายใหม่อยู่ครับ เวลายุ่งก็จะลืม ความจริงคั่วกลิ้งแกงไตปลา แกงเหลือง มีคนสั่งบ่อย เพราะบ่อยเลยนึกว่าถ่ายเมื่อไหร่ก็ได้ แล้วก็ลืมทุกที ๕๕๕

คั่วกลิ้งที่ร้านจะทำสองแบบหนึ่งคือใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย กับอีกแแบบคือไม่ใส่น้ำมันพืชเลย ซึ่งแบบหลังนี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่หลายคนบอกว่าแห้งไป (อยากย้อนว่าคั่วกลิ้งถ้าไม่แห้งแล้วจะกลิ้งยังไง แต่ไม่กล้าต่อกรกับลูกค้า ๕๕๕)... จานนี้แบบดั้งเดิมครับไม่ใส่น้ำมันพืช

ขอบคุณที่ติชมครับ...วันไหนถ้ามีโอกาสมาทำธุระแถวนี้ มาแวะกินคั่วกลิ้งเนื้อดูได้นะครับ.

แจ้งลบ