สปาเก็ตตี้แกงป่าสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

สปาเก็ตตี้แกงป่า

PuPuleLe 08 Aug 2554 16:04:16 7310 view

Ingredients

1. สันในไก่ 200 กรัม
2. น้ำพริกแกงป่า 2 ช้อนโต๊ะ
3. เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
4. น้ำมันพืช
5. ซีอิ๊วขาว
6. ซอสหอยนางรม
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำปลา
9. เห็ดฟาง 30 กรัม
10. ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นท่อน 30 กรัม
11. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 30 กรัม
12. กระชายซอยเป็นเส้น 30 กรัม
13. ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
14. พริกไทยสดตัดเป็นท่อน 30 กรัม
15. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด
16. ใบกะเพรา
17. มะเขือเปราะ 1-2 ผล

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 5 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย น้ำเส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มตามเวลาที่ระบุไว้ข้างกล่องจนสุกแต่ไม่ต้องสุกมาก เพราะต้องนำไปผัดต่อเดี๋ยวเส้นจะเละ และนำขึ้นพักไว้

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ผัดน้ำพริกแกงเผ็ด จนมีกลิ่นหอม เติมน้ำพอขลุกขลิก ใส่เนื้อไก่ที่หั่นแล้วลงผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตร ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ถั่วฝักยาว พริกไทยสด เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน มะเขือเปราะ ใบมะกรูด กระชาย และพริกชี้ฟ้า หากในกระทะน้ำแห้งไปให้เติมน้ำหรือน้ำซุปก็ได้อีกเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงผัดต่อจนสุกระอุดี ปิดไฟใส่ใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

Recipe 882554160231.jpg