คาโบนาร่าแฮมเห็ดสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

คาโบนาร่าแฮมเห็ด

PuPuleLe 17 Aug 2554 17:52:21 17857 view

Ingredients

1. เส้น fettuccine 100 กรัม
2. เบคอน 50 กรัม
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. ซุปกระป๋องรส Creamy Chicken & Mushroom ½ กระป๋อง
5. หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
6. เห็ดแชมปิญอง / เห็ดหอมสด 2 ดอก
7. แฮม 1 แผ่น

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ต้มเส้นก่อน โดยที่ต้มน้ำให้เดือด ตามด้วยเกลือ และน้ำมันเล็กน้อย แล้วเอาเส้นลงไปต้มซักประมาณ 8-10 นาที ให้เส้นสุกแบบหนึบๆตรงกลางเล็กน้อย (ลองชิมเอาเลยค่ะว่าชอบเส้นหนึบแค่ไหน) ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. ระหว่างต้มเส้น หั่นแฮมเป็นชิ้นขนาดพอคำและเห็ดเป็นแว่นบางๆ หั่นเบคอนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. พักไว้
3. นำเบคอนลงทอด (จะเอาเบคอนมากกว่านี้ก็ได้ไม่ว่ากัน) เนื่องจากเบคอนมันอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเวลาทอด พอกรอบตักขึ้นพักไว้
4. ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย นำหัวหอมสับใส่ลงไปผัดพอสุกใส ใส่ซุปกระป๋องรส Creamy Chicken & Mushroom ลงผัดในกระทะ ใส่น้ำเปล่า 1/2 กระป๋อง (ถ้าชอบแบบหอมมันก็เปลี่ยนเป็นนมสดรสจืดแทนก็ได้) คนไปเรื่อยๆ จนละลาย ประมาณ 10 นาที เมื่อซุปงวดดีแล้ว ค่อยใส่เห็ด แฮม คนไปอีก 5 นาที ปรุงรสตามที่ชอบ จะใส่พริกไทยดำและพามาซาน ชีส เพื่อเพิ่มความหอมก็ดีนะคะ

5. เอาเส้นสุกลงผัดในซุปที่เคี่ยวไว้ ยกออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดงลงในกระทะทันที คลุกให้เข้ากัน พอเริ่มหนืดๆ ได้ที่ตักใส่จาน โรยด้วยเบคอนกรอบ จะตกแต่งโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก็ไม่ว่ากันค่ะ

Recipe 1782554174955.jpg

ถ้าชอบแฮมแบบชิ้นหนาๆ เวลาซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้พนักงานหั่นให้เป็นชิ้นหนาขนาดตามที่ชอบก็ได้ค่ะ เวลาปรุงก็หั่นเป็นลูกเต๋าจะดูหน้าทานไปอีกแบบค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (5 )

Chef Rita

26 Sep 2554 0:04:47

น่ากินมากๆเลยค่ะ

แจ้งลบ

PuPuleLe

26 Sep 2554 9:16:07

ขอบคุณมากนะคะ กำลังอยู่ในช่วงฝึกฝนอ่ะค่ะ

แจ้งลบ

Ned

07 Jul 2555 1:45:46

ขออณุญาติขายนิดนึงครับ ผมมีน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลชนิดเข้มข้นขายครับ ไว้ทำอาหารอิตาเลี่ยนครับ ตามlinkเลยครับ ราคาไม่แพง...
http://www.pantipmarket.com/items/12434271
หรือ http://www.dealfish.co.th/product-558834/
ขอบคุณครับ

แจ้งลบ

15 Jan 2558 12:46:51

น่าทานจัง ไม่แพ้ร้านโปรดของผมเลย ร้านสปาเก็ตตี้เฮ้าส์ ตอนนี้มีดิลิเวอร์รี่ถึงบ้านด้วยน่ะ สั่งผ่านเว็บโกเทสตี้ได้ http://gotasty.co.th/watthana/spaghetti-house.html

แจ้งลบ

15 Jan 2558 12:51:16

แจ้งลบ