สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie Fonnny

พิซซ่าแป้งหนา(กรอบนอกนุ่มใน)

Fonnny 26 Aug 2557 15:35:20 12086 view

สูตรพิซซ่าแป้งหนา(กรอบนอกนุ่มใน)

Ingredients

ส่วนผสมของตัวแป้ง
1. แป้งพิซซ่า 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ยีสต์ 7-10 กรัม
4. น้ำ 300 มิลลิลิตร
5. เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมของซอสพิซซ่า
1. มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
2. หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด ครึ่งลูก
3. ใบกะเพราซอย 15-20 ใบ
4. กระเทียม 2-3 กลีบ
5. ออริกาโน
6. พริกป่น
7. มอสซาเรลล่าชีส

เครื่องแต่งหน้าพิซซ่า
1. สับปะรดค่ะ (ห้ามขาดเลยสำหรับ พิซซ่าฮาวายเอี้ยน)
2. มะเขือเทศ
3. ไส้กรอก
4. แฮม ฯลฯ

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีการทำแป้งพิซซ่า

    - ปลุกยีสต์ค่ะ ใช้น้ำตาลกับน้ำอุ่นเล็กๆปลุกนะคะ พักไว้จนเป็นฟอง
    - จากนั้นทำกองแป้งที่ผสมเกลือแล้วให้มีหลุมตรงกลาง
    - พอยีสต์เข้าที่ ก็แบ่งเท ซัก 3 ครั้ง เทลงไปที่รูตรงกลาง ค่อยๆใช้ส้อมเขี่ยแป้งลงไป จนเทยีสต์ที่เตรียมหมด
    อย่าให้กำแพงแป้งแตกนะคะไม่งั้นเละเทะ เลอะเทอะแน่ๆค่ะ
    - นวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าติดมือก็โรยแป้งเพิ่มค่ะ จากนั้นพักแป้งโดว์ไว้ ประมาณ 45 นาที หรือรอจนขึ้นเป็น 2 เท่า

    ==========================================================================================

    ช่วงที่พักแป้งโดว์ เราก็สามารถใช้เวลาที่เหลือเตรียมซอสทาพิซซ่า ดังนี้ค่ะ

    - ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ เจียวกระเทียมให้หอมแล้วก็นำหอมหัวใหญ่ที่ซอสลงไปผ้ด
    - จากนั้นก็เทมะเขือเทศกระป๋องลงไปผัดค่ะ
    - ตามด้วยใบกะเพราที่ซอย และเติม ออริกาโน พริกป่น แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

    ==========================================================================================

    ได้เวลารวมร่างพิซซ่าค่ะ

    - นำแป้งได้ที่ขึ้นเป็น 2 เท่า มาชกลมออก แล้วก็นวดให้เป็นแผ่น (ส่วนตัวชอบกินขอบค่ะ ก็เลยพับขอบขึ้นมาเบาๆค่ะ)
    - ทาซอสที่เตรียมไว้ค่ะ ทาให้ทั่วยกเว้นขอบนะคะ หนาบางแล้วแต่ชอบเลยค่ะ
    - แต่งหน้าฮาวายเอี้ยนกันค่ะ เติมสับปะรด ไส้กรอก โปะมอสซาเรลล่าซีสสด และโรยมอสซาเรลล่าซีสฝอย
    - ส่งพิซซ่าเข้าเตาค่ะ อบไฟบนไฟล่าง 180 อาศาซี ประมาณ 15-20 นาที จนสุกเหลือง

    ==========================================================================================
    พร้อมเสิร์ฟ พร้อมทาน แล้วค่ะ



Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Pork chop Pepper Steak

Pork chop Pepper Steak

brassiere
มันอบเครื่องเทศ ผิวกรอบ (Crispy Potatoes)

มันอบเครื่องเทศ ผิวกรอบ (Crispy Potatoes)

FoodieAdmin
ผักโขมอบชีส

ผักโขมอบชีส

billy_alice
พิซซ่า Pizza Homemade

พิซซ่า Pizza Homemade

kookie_Corner
สลัดคาปรี (Insalata caprese)

สลัดคาปรี (Insalata caprese)

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer