สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie BAAN PUEN

ไก่ผัดเผ็ด

BAAN PUEN 06 Nov 2554 16:08:28 6761 view

สูตรไก่ผัดเผ็ด

Ingredients

น่องไก่ ครึ่งกิโลกรัม
ใบมะกรูด 1 กำ
พริกไทยอ่อน 3 บาท
น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับใช้ผัด)
น้ำตาลทราย 2 ชช.(กับอีกเล็กน้อย)
น้ำมันหอย 2 ชช.
ซีอิ้วขาว 2 ชช.
ซอสปรุงรส 2 ชช.
พริกแดง 4 เม็ด
พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด
กระเทียม 15 กลีบเล็ก
เกลือเล็กน้อย

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1.ล้างไก่และสับไก่เป็นชิ้นพอคำ ทิ้งไว้
    2.ตำกระเทียม พริกแดง และพริกขี้หนู ให้ละเอียด (ใส่เกลือเล็กน้อยจะตำได้ง่ายขึ้นและพริกไม่กระเด็น)
    3.ล้างและเด็ดใบมะกรูด และล้างพริกไทยอ่อนรอไว้
    4.นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อน (ใส่นำมันนิดเดียว)
    5.ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดพอหอม
    6.ใส่เนื้อไก่ลงผัด (ไม่ต้องผัดนานเดี๋ยวน้ำมันไก่จะออกมามากเกินไป)
    7.ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามใจชอบ ผัดต่อให้เครื่องปรุงซึมลงเนื้อไก่
    8.สุดท้ายเมื่อได้รสชาติตามต้องการ ใส่พริกไทยอ่อน และ ใบมะกรูด ผัดอีกเล็กน้อย และรีบปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟ

 

เคล็ดลับการทำ ไก่ผัดเผ็ด
1.รสชาติจะกลมกล่อม ควรหนักกระเทียมสักหน่อยคะ
2.ใส่น้ำมันนิดเดียว เนื่องจากไก่มีน้ำมันในตัวเยอะอยู่แล้ว
3.ไม่ควรใส่น้ำมันหอยเยอะคะ จะทำให้เลี่ยนได้

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com