สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋น (Slow cooked pork spare rib noodle)

ChubbyLawyer 04 Mar 2553 19:24:16 24475 view

สูตรก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูตุ๋น (Slow cooked pork spare rib noodle)

Ingredients

ส่วนผสม

เนื้อหัวไหล่หมูหั่นชิ้นใหญ่ๆ
กระดูกอ่อน
ลูกชิ้น
เก๋ากี๊
โป๊ยกั๊ก
อบเชย
รากผักชี
พริกไทย
กระเทียม
ผักชี
ต้นหอม
คึ่นฉ่าย
เส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่มแล้วนำไปลวก
ถั่วงอก


เครื่องปรุง

น้ำปลา
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว

เครื่องเคียง

น้ำส้มพริกตำ
กระเทียมเจียว


Ingridients

Pork shoulder, chunked
Port spare rib, cut
Pork balls
Chinese Wolfberry
Star anises
Cinamom
Garlic, cloved
Corriander root
Whole pepper
Spring onion, chopped
Corriander leaves and stock, chopped
Chinese cerery, chopped
Rice vermicelli, soaked
Bean sprout


Seasonings

Fish sauce
Sugar
Light soy sauce

Condiments

Crisy deep fried garlic
Pounded chili in vinegar

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ต้มโป๊ยกั๊ก อบเชย รากผักชี พริกไทย กระเทียมทั้งกลีบ และกระดูกหมู เนื้อหมู บนไฟอ่อนๆ จนเปื่อนนุ่ม ช้อนฟองออกบ้าง

    Slow cook star anises, cinamom, corriander root, whole pepper, whole garlic, pork and pork spare rib on very low heat around 30-45 minutes or until tender. Get rid of the dirty fome.

    Recipe 432553192208.jpg     Recipe 432553192242.jpg     Recipe 432553192317.jpg

    2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อน ซีอิ๊วขาว ใส่เก๋ากี๊ และลูกชิ้นลงไป

    Season with a little bit og sugar, fish sauce and light soy sauce. Add chinese wolfberry and pork balls.

    Recipe 432553192017.jpg     Recipe 432553192110.jpg     Recipe 432553191929.jpg

    3. ลวกเส้นหมี่ ถั่วงอก ใส่ชาม ตักน้ำซุปราดลงไป โรยต้นหอม ผักชี และ คึ่นฉ่ายหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมกับ น้ำส้มพริกตำ และ กระเทียมเจียว

    Blanc rice vermicelli with bean sprout and put in the bowl. Add the pork, spare rib and pork ball. Sprinkle with finely sliced spring onion, corriander leaves and stalks and chinese celery. Serve with condements such as deep fried garlic and pounded chili in vinegar.

    Recipe 432553191805.jpg     Recipe 432553191651.jpg     Recipe 432553191724.jpg

Comment (4 )

abeebee

04 Mar 2553 20:42:42

น่ากินจังเลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น น้ำซุปคงหอมน่าดูเลยนะค่ะ

แจ้งลบ

Chibiasa

04 Mar 2553 22:02:19

โหย น่าทานเอามากๆเลยค่ะ ชอบมากๆเลยพวกยาจีนทั้งหลายเนี่ย

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

06 Mar 2553 0:45:18

เห็นด้วยอย่างแรงเลยคร้าบบ กลิ่นยาจีนมันช่างยั่วยวนจิงๆๆ ขอทานตาม chibiasa ด้วยคน แต่ผมขอสองนะคร้าบบบ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

06 Mar 2553 0:46:36

เก๋ากี้ เม็ดใหญ่มากเลยครับ ทนายอ้วน ผมว่าที่บ้านคุณคงคลังอาวุธเยอะแน่เลยยย

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com