สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ยำถั่วพูไข่ต้ม

เนเวอร์แลนด์ 07 Dec 2554 16:13:34 7263 view

สูตรยำถั่วพูไข่ต้ม

Ingredients

ถั่วพู 8 ฝัก
เกลือ และน้ำมันพืชอย่างละ 1ช้อนชา
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง ต้มกับกุ้งให้สุก
หอมเจียว 4 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำยำ และโรยหน้า
ไข่ต้มสุกหั่นแว่น 2 ฟอง
เนื้ออกไก่ต้มฉีกฝอย 1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวคั่ว (ไม่มีเลยไม่ใส่)

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1 ต้มน้ำเดือดใส่เกลือ น้ำมันพืช ใส่ถั่วพูลวก จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด สีของถั่วพูจะยังเขียว กรอบอยู่ แล้วหั่นตามขวางพักไว้


    2 ต้มไก่ในหัวกะทิตักไก่ต้มมาฉีกไก่ต้มให้เป็นฝอย ต่อด้วยต้มกุ้งในหัวกะทิให้สุก


    3 ในน้ำกะทิ กุ้ง ใส่ผสมเครื่องน้ำยำ น้ำมะขาม น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ชอบเผ็ดเปรี้ยวหวานขนาดไหนเพิ่มเติมได้


    3 จากนั้นก็ใส่ไก่ที่ฉีกฝอยแล้ว ใส่ถั่วพู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (สูตรใช้เป็นน้ำยำยอดกระถินก็ได้ )


    จัดใส่จาน   โรยหอมเจียว มะพร้าวคั่วถ้ามีใส่ เสริฟพร้อมไข่ต้ม




Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

เมี่ยงเส้นหมี่หมูย่าง

เมี่ยงเส้นหมี่หมูย่าง

artlivingroom
ยอดมะพร้าวผัดน้ำมันหอยใส่ไก่ (Stir fried coconut shoot, chicken with oyster sauce)

ยอดมะพร้าวผัดน้ำมันหอยใส่ไก่ (Stir fried coconut shoot, chicken with oyster sauce)

ChubbyLawyer
แกงจืดหัวไชเท้าหมูสับใส่เห็ดหอม (Chinese radish soup with minced pork and dried shitake mushroom)

แกงจืดหัวไชเท้าหมูสับใส่เห็ดหอม (Chinese radish soup with minced pork and dried shitake mushroom)

ChubbyLawyer
ปลาช่อนลุยสวนสมุนไพร

ปลาช่อนลุยสวนสมุนไพร

kruchev chillchill
แฝดคนละฝา (Hotty stir fried pork neck and liver)

แฝดคนละฝา (Hotty stir fried pork neck and liver)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer