แกงเขียวหวานไก่ทอง (Green curry pumpkin with chicken)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

แกงเขียวหวานไก่ทอง (Green curry pumpkin with chicken)

ChubbyLawyer 27 Jun 2554 9:25:15 8682 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

อกไก่หั่นชิ้นบางๆ 300 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม
ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นหนาๆ 300 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่แช่น้ำ 100 กรัม
มะเขือพวง 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 50 กรัม
โหระพาเด็ด 50 กรัม
หัวกระทิ ½ ถ้วย
หกระทิ 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊ป 1-1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g thinly sliced chicken breast fillets
150 g Green curry paste
300 g pumpkin, peel and cut into chunk
100 g quartered egg plants
50 g pea egg plants
50 g julienned goat pepper
50 g hand – picked basil leaves
½ c. coconut cream
2 c. coconut milk

Seasonings

1 – 1 ½ tbs. palm sugar
2 tbs. fish sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เคี่ยวกะทิให้เดือดบนไฟแรงๆ ประมาณ 3-5 นาที

Bring coconut milk to the boil and simmer over high heat 3-5 minutes. Turn off the heat and set aside.

Recipe 276255492611.jpg Recipe 276255492657.jpg

2. นำหัวกระทิเคี่ยวให้เดือดบนกระทะประมาณ 5 นาที แล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนหอม เคี่ยวต่อบนไฟแรงปานกลางจนกว่าจะแตกมัน หมั่นคน

In the wok, bring the coconut cream to the boil, simmer for 5 minutes and add Green curry paste. Stir well to completely dilute and fragrant and simmer on the medium – high heat until the coconut cream aflot on top, often stir.

Recipe 276255492738.jpg Recipe 276255492724.jpg Recipe 276255492755.jpg