สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie lyptus4

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

lyptus4 01 Jun 2553 9:16:28 6314 view

สูตรหอยลายผัดน้ำพริกเผา

Ingredients

Soft-shell clams ( wash 5-6 times at least )
Homemade chili paste ( u can see how to make it from my previous post )
Sweet basil
Kaffir leaf
Garlic ( chopped )
Fish sauce
Sugar
Cooking Oil
Some water
Salt

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    #1# How To : Clean the mud and open the shell
    For the clams that already open abit u can use ur hand and open it more so later u can wash it easily.and for those clams that not even open, u have to use the small knife to open it.Gentle and slowly at this step.I dont want u to hurt yourself later


    Rinse with water for 5-6 times or until it looks clean.... then soak it in the salt water for at least 5 mins. so the clams will split out the dirty mud .

    Rinse 2-3 time with water again . and take a look at those clean clams..
    Now I can happily cook and yes happily eat it !!!



    #2# How To : Hoyy Laii Pad Nam Prik Phao

    Heat up the wok , add some oil .


    Once the oil is hot. Add chopped garlic into the wok..fry it with the oil till fragrant.
    Then put Clams in ...


    Add Homemade red chili paste 2-3 tbsp.
    Mix well...

    Add 1 tbsp. of sugar


    Add some fish sauce.mix well ( if its too dry u can add some water in )

    put in sweet basil and kaffir leaf .mix one last time and off the stove.

    Serve :)

Comment (1 )

natacha

15 Jun 2553 9:43:18

โหย ละเอียดและน่าทานสุดๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com