ไข่สะใภ้ ใจแตกสูตรและวิธีทำโดย cookingau| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ไข่สะใภ้ ใจแตก

cookingau 25 Sep 2553 23:39:14 12553 view

Ingredients

ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีป 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเอาไป เจียว 3 หัว
- ต้นหอม ผักชี นิดหน่อย
- พริกแห้ง เอาไปทอด 3 เม็ด
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยเล็ก
- น้ำมันทอด

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

Recipe 2592553233047.jpg Recipe 2592553233139.jpg

- ทอดไข่ดาว 2 ฟอง พักไว้

- เจียวหอมแดง และพริกแห้ง พักเอาไว้

- นำมะขามเปียกมาผสมน้ำ บีบให้ข้น พักไว้

Recipe 2592553233256.jpg

- ทั้งกะทะ เอาน้ำเปล่าลง ตักน้ำมะขามเปียกข้น ลงพอประมาณ และใส่น้ำตาลปีป ทิ้งไว้ให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป เพื่อให้หวานกลมกล่อม และน้ำปลา ตามลงไป เคี่ยวให้เดือด และเริ่ม หนืดข้น ชิมรส ถ้าเปรี้ยวมาก เติมน้ำ และน้ำตาลอีกได้ แต่ถ้าหวานให้ตักน้ำมะขามเติมได้ ชิมรสตามชอบ

- ตักราด บนไข่ดาวที่ทอด เอาไว้แล้ว โรยหน้าด้วย หอมเจียว พริกแห้งทอด และ ต้นหอมผักชี พร้อมเสริฟ์

Recipe 2592553233519.jpg