โกยซีหมี่นับบุญสูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

โกยซีหมี่นับบุญ

ChubbyLawyer 05 Mar 2553 8:24:44 8353 view

Ingredients

เครื่องปรุง

บะหมี่ 2 ก้อน
เต้าหู้ หั่นสไลด์ 1 แผ่น
หน่อไม่ดองสับ 300 กรัม
เห็ดหอม 3 ดอก
ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
แป้งข้าวโพดนิดหน่อย

เครื่องปรุง

ซิอิ๊วขาว
น้ำตาล

Ingredients

2 Egg noodles
1 Sliced tofu
300 g Shreded preserved bamboo
3 Sliced shitake mushroom
3 Sliced yong corn
3 Chopped sping onions
Some cornstarch

Seasonings

Light soy satce
Sugar

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ลวกหน่อไม้ดองในน้ำเดือดเพื่อให้หายเปรี้ยว พักไว้

Blanced shreded preserved bamboo for the less sour taste. Set aside.

Recipe 53255384204.jpg Recipe 53255384236.jpg Recipe 53255384304.jpg

2. ลวกบะหมี่ให้สุก ล้างน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ

Blanced egg noodle in boiling water. After cooked, run through cool water and drain.

Recipe 53255384039.jpg Recipe 53255384104.jpg Recipe 53255384131.jpg

3. นำลงทอดน้ำมันน้อยๆ ให้สุกเหลืองด้านเดียว พักไว้

Deep fried the blanced noodle one side, until brow. Set aside.

Recipe 53255383858.jpg Recipe 53255383927.jpg Recipe 53255384002.jpg

4. นำเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นๆลงผัดในน้ำมันแค่พอเหลือง ใส่หน่อไม้ดองหั่นฝอยที่ลวกแล้ว ข้าวโพดอ่อนหั่น เห็ดหอมหั่นบางๆ

Stir fried sliced tofu in hot oil. Add blanced shreded preserved bamboo, sliced young korn and shitake mushroom.

Recipe 53255383610.jpg Recipe 53255383648.jpg Recipe 53255383716.jpg

5. ปรุงรสให้เข้มข้นด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว เติมน้ำพอท่วม พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำให้พอข้น พอเดือดอีกที ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ปิดไฟได้

Season with sugar and light soy sauce. Add some water to cover and bring it to boil. Add the diluted cornstarch with water for the thickness. Add cut spring onions.

Recipe 53255383439.jpg Recipe 53255383512.jpg Recipe 53255383537.jpg