สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

เค้กกล้วยหอม นึ่ง(ไม่ใช้เนย)

เนเวอร์แลนด์ 05 Jan 2555 23:04:09 43475 view

สูตรเค้กกล้วยหอม นึ่ง(ไม่ใช้เนย)

Ingredients

ทำได้ประมาณ 18 ก้อน

แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
(ไม่ชอบหวานเลยลดน้ำตาล ถ้าชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลได้หนึ่งถ้วย)
กล้วยหอมสุกบด 2 ผล
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     - ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
    - บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันกล้วยจะได้ไม่ดำ พักไว้
    - ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายและเกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูง 6 นาที
    - เติมแป้งลงไป ใช้ตะกร้อตะล่อมให้เข้ากันด้วย เติมน้ำมันพืช
    - เติมกล้วยตะล่อมให้เข้ากันจนเนียน


     - ตักใส่พิมพ์ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
    นำไปนึ่งเลยคะ คล้ายการนึ่งปุยฝ้าย ใช้ไฟแรงให้น้ำเดือดแบบพล่านก่อนก่อน ค่อยลดไฟไฟอ่อนลงแล้วจึงวางขนมซึงขนมลงไปนึ่งค่ะ ปิดฝานึ่งห้ามเปิดฝาแอบดูประมาณ 20 นาทีจนได้กลิ่นหอม
    ขนมสุกแล้วให้รีบยกออกไปทันที เพราะไม่งั้นก้นขนมจะแฉะจากไอความร้อนในถ้วย หยิบออกจากถ้วยมาพักไว้บนตะแกรง ให้ไอน้ำระเหยออกไป





    จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท





    เนื้อเค้กนุ่มฟูพอดีค่ะ
    เคยลองทำด้วยหม้อหุงข้าวสู้แบบนึ่งไม่ได้สีของที่อบในหม้อหุงข้าวจะไม่เข้ม

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Mitsubachi
เค้กชอคโกแลต (Simple Chocolate Cupcake)

เค้กชอคโกแลต (Simple Chocolate Cupcake)

ChubbyLawyer
คุ้กกี้ชอคโกแลตกับผิวส้ม (Cocoa and orange candy cookies)

คุ้กกี้ชอคโกแลตกับผิวส้ม (Cocoa and orange candy cookies)

ChubbyLawyer
Triple chocolate mousses

Triple chocolate mousses

ChefAva
Lussekatter

Lussekatter

Thai-Swedish

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer