บัตเตอร์เค๊ก (Butter Cake) สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

บัตเตอร์เค๊ก (Butter Cake)

ChubbyLawyer 28 Jun 2553 7:14:45 51391 view

Ingredients

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 270 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
นมผง 20 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 1) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
S.P. 15 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม

270 g all purposes flour for cake
10 g double acting baking powder
20 g powdered milk
4 eggs
200 g sugar
100 g water
100 g evaporated milk
1 tsp. salt
½ tbs. vanilla essence
150 g melted butter

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู นมผง ให้เข้ากันพักไว้

Shift all purposes flour for cake , double acting baking powder and powdered milk and set aside

Recipe 286255370503.jpg Recipe 286255370527.jpg Recipe 286255370614.jpg

2. ผสมไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด + น้ำเปล่า + เกลือป่น + วานิลลา ลงในอ่างผสมปาด SP ที่หัวตีตระกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที

In the mixing bowl, add eggs, sugar, evaporated milk, water, salt, vanilla essence and SP and mix with the lowest speed for 1 minute.

Recipe 286255370714.jpg Recipe 286255370740.jpg Recipe 286255370754.jpg

3. แล้วเติมแป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วสูงสุด อีก 5 นาที แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 2 นาทีจนส่วนผสมที่ได้จะขึ้นฟูขาว หยุดเครื่องคนส่วนผสม เอาอ่างผสมออกมา แล้วเติมเนยสดละลาย และค่อยๆคนให้เข้ากัน

Add flour; mix with the highest speed for 5 minutes and the lowest speed for another 2 minutes. Stop the mixing and take out the mixing bowl. Gently add melted butter and gently fold until the mixture are smooth.

Recipe 286255370933.jpg Recipe 286255371005.jpg Recipe 286255371034.jpg