Apple crumbleสูตรและวิธีทำโดย Tao

Apple crumble

Tao_CyMarriott 07 Mar 2553 18:04:24 11045 view

Ingredients

ตัว Filling นะครับ

Apple เขียว (Granny Smith ) งามๆ ซัก 3 ลูก

Caster Sugar (น้ำตาลทรายขาว) 2 Table Sp

น้ำมะนาว

Half tea sp Cinemon (อบเชย รึป่าวครับ น่าจะใช่นะ)

Raisin (ลูกเกด) 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่เป็นไรครับ)

Crumble

200g self-raising flour
100g plain flour
50g น้ำตาลทรายแดง
100g เนยสด หันเป็นเต๋าเล็กๆ
1 teaspoo cinnamon

macadimia nut หรือ เม็ดมะม่วงก็ได้ ตามใจชอบครับ ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ครับ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆนะครับ ทำทานเล่นที่บ้านได้เลย ไม่ค่อยยุ่งยากครับ

พอดีไปค้นๆเจอรูปตอนเรียนะครับ เลยเอามาแบ่งกัน ถือเป็นการรื้อฟื้นความทรงจำด้วยครับผม

Filling ก่อนเลยนะครับ

apple เขียว เอามาล้าง ปลอกเปลือก หั่นตามรูป บีบน้ำมะนาวใส่นิดหน่อย แล้วเอาทุกอยาก ผสมรวมกันไปเลยครับ ( สำหรับลูกเกด ผมแนะนำว่า ถ้ามีเหล้ารัมเยอะหน่อย เอาใส่ถ้วยแล้วแช่ลูกเกดไว้ค้างคืน....... แหล่มมาก ) คนให้ทั่วพอน้ำตาลละลาย แช่เย็นพักไวก่อน ....

Recipe 732553175240.jpg

มาดูตัว Crumb บ้างครับ ตามเคยครับ ไม่ยากเหมือนกัน ...

เริ่มจากเนยหั่นเต๋านะครับ พอนิ่มนะ ไม่ถึงกะเหลว เอาแป้งทั่งสองตัว ร่อนผสมกัน แล้วก็ใช้หัวแม่มือ กะนิ้วชี้ บี้เนย กับแป้งด้วยกัน (Rubbing) เติมน้ำตาล เติม cinemon เข้าไป

Recipe 732553175359.jpg

จากนั้นก็หาถ้วยเก๋ๆ ครับ ใส่ Filling ลงไป แล้วก็ topped ด้วย crumber ที่เราทำไว้ ..เติม macademia หรือ เม็ดมะม่วง ... จากนั้นเอาไปอบครับ ไฟประมาณ 170 - 175 C ประมาณ 20 - 25 นาที.. สังเกต พอว่า crumber เป็นสีเหลือง น้ำตาลก็ใช้ได้แล้วครับ

Recipe 732553175454.jpg

Recipe 732553175536.jpg

Recipe 732553175622.jpg

Recipe 732553175723.jpg

อาจจะเสริฟกับ ice cream ก็ได้นะครับ อร่อยไปอีกแบบหนึ่งลองดูนะครับ ไม่ยากครับ ไม่ยาก

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานนะครับ

เต๋า

ps. ขออภัยนะครับ ในรูป Bench เละเทอะไปหน่อยไม่ว่ากันนะครับ 55+

- ลูกเกด ลองเอาแช่กับเหล้ารัม ค้างคืนครับ ...จะได้กลิ่น แล้วก็ ลูเกดจะดูดเหล้าเข้าไปครับ ทำให้หอมและอร่อยครับ

- เนยควรใช้เนยที่อุณหภูมิห้องนะครับ ก็คืก่อนจะทำ ก็เอาเนยออกจากตู้เย็นมาก่อนทำซัก 10 - 20 นาทีล่วงหน้า

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

จอมมารคากิ

07 Mar 2553 19:55:27

สูตรนี้เด็ดครับเชฟเต๋า มีใส่ลูกเกดแช่เหล้ารัม อ่านปุ๊บได้กลิ่นมาเลยคร้าบบ ชอบสุดคงมีแมคคาเดเมียนัท หนะครับ คิดถึงเวลาเสริฟใช้ไอศกรีมวนิลารสชาติดีๆ โป๊ะใช้แทนซอสวนิลานะคร้าบ ซู๊ดดดยอดดด ขอบคุณนะคร้าบสำหรับรูปที่เก็บไว้ตั้งแต่ตอนเรียน มีอะไรขนมาแชร์กับเพื่อนๆๆนะคร้าบบ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

07 Mar 2553 19:57:32

แปลกเนอะทำมันทำแอปเปิ้ลครัมเบิล ส่วนใหญ่ต้องใช้แต่แอปเปิ้ลเขียว เพราะอะไรครับ ?
ส่วนตัวผมเดาว่า เพระาเนื้อมันไม่เป็นทรายๆ เหมือนเวลาทานแอปเปิ้ลแดง และรสชาติที่อมเปรี้ยวนิดๆ มำให้ตัดรสไม่เลี่ยน หรือป่าวครับ

แจ้งลบ