ไข่น้ำทรงเครื่อง (Omelet soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ไข่น้ำทรงเครื่อง (Omelet soup)

ChubbyLawyer 31 Jan 2555 7:02:41 25008 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่ 4 ฟอง
หมูสับ 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
แตงกวาผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเฉียงๆ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัม
น้ำซุป 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำปลา (1) ½ ช้อนชา
น้ำปลา (2) 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

Ingredients

4 eggs
50 minced pork
50 g thinly wedged onion
50 g thinly wedged tomatoes
50 g lengthwise halved and diagnosis cut, cucumber
20 g spring onion cut into 1 inch size

Seasonings

½ tsp. Fish sauce (1)
1 tbs. Fish sauce (2)
2 tbs. seasoning sauce
1 tsp. grounded white pepper

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ระหว่างนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ เจียวไข่ปรุงรสด้วยน้ำปลา (1)

Bring soup to the boil. In the meantime, preheat and greased the wok with sufficient vegetable oil. Beat eggs well and season with fish sauce (1).

Recipe 311255570321.jpg Recipe 311255570334.jpg Recipe 311255570349.jpg

2. พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ไข่ลงไปเจียวให้สุกเหลืองสวยทั้งสองด้าน ใช้ตะหลิวสับให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ

When the oil in the wok is extremely hot, pour the beaten well eggs the fry until golden in both sides. Use the spatula cut the fried into large chunks.

Recipe 311255571644.jpg Recipe 311255571658.jpg Recipe 311255571722.jpg

3. ตักไข่ใส่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด ตักน้ำซุบใส่ในหมูสับเล็กน้อย และใช้ตะหลิวคนให้แตกตัว เทกลับลงในหม้อ

Add cut fried eggs to the boiling soup. Add boiling soup in minced pork, use the ladle to stir until minced pork become small pieces and add to the soup pot.

Recipe 311255572219.jpg Recipe 311255572234.jpg Recipe 311255572248.jpg

4. ใส่หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ แตงกวาผ่าครึ่งหั่นเฉียง ปรุงรสด้วยน้ำปลา (2) และ ซอสปรุงรส พอผักทั้งหมดสุกดีก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อนก่อนปิดไฟ

Add thinly wedged onion, thinly wedged tomatoes and lengthwise halved and diagnosis cut cucumber. Season with fish sauce (2) and bring back to the boil. Add cut spring onion before turning off the heat.

Recipe 311255572905.jpg Recipe 311255572918.jpg Recipe 311255572934.jpg

5. โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นก่อนเสิร์ฟ

Sprinkle with grounded white pepper before serve.

Recipe 311255574925.jpg Recipe 311255574942.jpg Recipe 311255575004.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2 )

08 Feb 2555 10:00:13

เป็นอาหารที่น่าทานมากน่ากินอยากกินมากมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ]