สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ผัดตับกับดอกหอม

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 11:31:34 25109 view

สูตรผัดตับกับดอกหอม

Ingredients

ตับหมู 1 / 2 ถ้วยตวง
ดอกหอมหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    เคล็ดลับเวลาเอาตับไปทำอาหารแล้วไม่มีเลือดออกมาปน
    เมื่อนำตับหมูมาหั่นให้ชิ้นให้ผสมแป้งมันคนสักหน่อย
    ปิดฝานำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้นานอย่างน้อย
    หนึ่งคืน
     นำตับที่หั่นผสมแป้งมันออกจากตู้เย็นมาล้างน้ำให้แป้งออกหมด
    แล้วเอาไปหมักกับกระเทียม พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยRecipe 532555113350.jpg

    คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที


    ตั้งน้ำมันพอร้อนนำตับที่หมักแล้ว
    Recipe 532555113412.jpg

    ถ้าเอาไปผัดกับผักให้ จะไม่ขม ผัดพอสุกไม่ต้องสุกมากเดี๋ยวตับจะแข็งไปไม่อร่อยRecipe 532555113444.jpg

    ใส่ดอกหอมหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันไฟแรง ผัดเร็ว ๆ คนสองสามที ใส่เครื่องปรุง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอยคนให้เข้ากันพอดอกหอมสลดปิดเตา โรยพริกไทยRecipe 532555113516.jpg


    ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

Comment (1 )

monjira_sribang@hotmail.com

17 Jan 2557 10:26:26

ขอบคุณที่ทำให้รู้เคร็ดไม่ลับในสูตรอาหารนี้ด้วยนะค่ะ ]

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ปลาเปรี้ยวหวานเจียงซู (ซงซูกุ้ยหยู )

ปลาเปรี้ยวหวานเจียงซู (ซงซูกุ้ยหยู )

Mitsubachi
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)

กากหมูผัดเต้าเจี้ยว (Stir fried pork crackling and fermented soy bean sauce)

ChubbyLawyer
ขนมหัวผักกาด

ขนมหัวผักกาด

ame_su
ผัดเห็ดหูหนู ขิง

ผัดเห็ดหูหนู ขิง

เนเวอร์แลนด์
หมูยอ ไร้ใบตอง

หมูยอ ไร้ใบตอง

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer