ก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆ

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 12:17:58 27292 view

Ingredients

ไม่ยากเพราะทำเครื่องเตรียมเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้แล้ว พอนึกอยากจะกินก็คุ้ยเอามาประยุกต์ได้เลย

ส่วนผสมน้ำซุปและไก่

ใช้ไก่เป็นชิ้นพวกน่อง สะโพก 1/2 กิโล

น้ำปลา 4 ทัพพี
ซอสภูเขาทอง 4 ทัพพี
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
(ซอส ซีอิ๊วดำถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ปริมาณทดแทนเพิ่มน้ำปลาแทน)

รากผักชีทุบ 2 ราก
ตะใคร้ 1 ต้น
กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่าหั่นแว่น 1 หัว
น้ำเปล่ากะประมาณให้ท่วมตัวไก่

ส่วนผสมพริกกระเทียมเจียวแบบเสฉวน

น้ำมันพืช 1 ถ้วย
พริกแห้ง 10-20 เม็ด
กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะขึ้นไป
กุ้งแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่มากเดี๋ยวจะจับเป็นก้อนขนมแทน อิอิ)

ผักใส่ก๋วยเตี๋ยว เช่น สลัด ต้นหอม ผักชี