สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

เค้กหน้าช็อคโกแลตชีส

เนเวอร์แลนด์ 05 Mar 2555 13:01:49 32070 view

สูตรเค้กหน้าช็อคโกแลตชีส

Ingredients

ชอบรสหน้าช็อคโกแลตชีสมากนุ่มเนียนหวานละมุนไม่หวานแหลมมากเหมือนหน้าช็อคโกแลตล้วน ๆ



ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
นมถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำมันพิช 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
(ถ้าใช้น้ำตาลแดงจะสีสวยและอร่อยเพิ่ม)
น้ำมะนาว 1/2 ผล
เกลือ 1/ 2 ช้อนชา
กล้วยหอมสุกงอม 2 ผล

ส่วนผสมหน้าเค้ก

ชีส 1 ถ้วยตวง
ช็อคโกแลต(ชิพ) 1 ถ้วยตวง
เนยถั่ว 1 ถ้วยตวง (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)

เนยถั่ว (พีนัทบัตเตอร์ Peanut Butter)
http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=%E0%B9%E0%C7%CD%C3%EC%E1%C5%B9%B4%EC&rid=25

1 ชม. 0 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
      อันที่จริงตัวเค้กจะใช้เค้กสูตรอื่นก็ได้
    สูตรตัวเค้กคราวนี้ใช้สูตร เค้กกล้วยหอม เจ(นึ่ง)

    http://www.foodietaste.com/blog_recipe_detail.asp?id=%E0%B9%E0%C7%CD%C3%EC%E1%C5%B9%B4%EC&rid=2667

    เพื่อไม่ให้หยดน้ำหยดโดนหน้าเค้ก
    จึงใช้วิธีเอาผ้าขาวบางห่อฝาซึงนึ่ง
    Recipe 532555130604.jpg

     
    นึ่งแบบใช้พิมพ์เค้กขนาดสามปอนด์เลยทำให้สีจะเข้มน้อยกว่าเป็นถ้วยเล็ก ๆ


     ใช้พิมพ์แบบถอดได้เลยถอดออกง่าย


     เป็นไงเมื่อคว่ำเค้กผึ่งให้เย็น หน้าตาเหมือนเค้กอบเลยใช่ปะ



    คราวนี้มาทำส่วนหน้าเค้กตกแต่งกัน


    วิธีทำ


    ตุ๋นเบรินละลายช็อคโกแลตกับเนยถั่วจนช็อคโกแลตเหลว ปิดเตา
    ขณะที่ช็อคโกแลตเหลวกำลังอุ่น ๆ เอาชีสลงไปคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


     เอามาแต่งหน้าเค้กโปะทา เนื้อจะไม่เหลวไม่แข็งจนเกินไปนุ่มกำลังดีและไม่เละ จะเอาไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้เชตแข็งขึ้นเซตตัวก็ได้


     เวลาจะเสริฟเพิ่มการแต่งหน้าโรยโกโก้หรือแบบนี้ใช้ผงโอวัลติลโรยเพิ่มเติม


     ตัดแบ่ง








     ก้อนที่สอง

    เพิ่มเชอรี่เชื่อมแช่เหล้ายินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยน้ำตาลไอซิ่ง

    ต่อมายังหน้าไม่สะใจเลยเพิ่มถั่วโรยไปอีก หน้าเค้กแตกระแหงอันเนื่องจากช็อคโกแลตไม่พอใส่น้อยกว่าเดิม


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com